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面坯原料：
8 J0 N6 U4 S/ j! ?1 t8 Q3 ?! }tvb now,tvbnow,bttvb自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
5 `& O) x" b" u$ @: y0 B, E p/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ B& Q# I$ s6 f0 L+ O: G
5 q2 i* k9 S( T R, Dtvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：
9 N7 I" c, M* n8 m5 }! dtvb now,tvbnow,bttvb西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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4 B0 X. I. \( c2 c" T5 p8 d馅原料：
+ v# }& y" S6 h; [; J- {5.39.217.77:8898马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：公仔箱論壇% D% @( v* ^6 Y( l) K9 p
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大5.39.217.77:88981 e1 ^" K* f$ w4 X3 N$ g
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
& v4 y4 D6 d) ~0 {; \& Mtvb now,tvbnow,bttvb3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
. r$ n9 _. r% [. ]' P& e( F4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! u1 R& r! j1 a% E
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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