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面坯原料：
2 K" h/ }$ n K+ `) q( C5.39.217.77:8898自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' M3 ^% D% c* E% R
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9 N% D$ b8 {, l( m5.39.217.77:8898pizza酱原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 M, i6 j, K9 C* ~; ~3 X
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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馅原料：
1 a i! _ m, T H/ M5.39.217.77:8898马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。' u2 C4 f" W$ _- x+ {: T. Z
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5 }& ]+ T- j* N- C9 O6 t2 [过程：公仔箱論壇: E/ A- c$ J6 Y" P) s" q1 I6 J
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大5.39.217.77:8898; a# M$ J: ?4 Z+ Y- m9 k: @6 U% b
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
- T) D' i: U5 E3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；0 Q( k9 @3 H% A$ b/ f8 g
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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% B% I1 J5 W" Y% c* j% J3 O- C公仔箱論壇备注：
% A) p7 k0 c9 ]( E: L2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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