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% g0 m- w- d* N7 K2 S! h面坯原料：
$ l- ~" X! E' z R1 L% b公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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pizza酱原料：公仔箱論壇3 h* n8 e# v/ C) h9 d h& U0 }9 F
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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馅原料：
* a/ t' o; p/ M( E' a; j8 j, Y马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：
5 a# k. a& E$ t( x$ C% ~0 w( {, e& t' Q5 k1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
: y5 d* x1 e, U7 G1 j: v7 u- v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# Y7 m& w) o7 {) P
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
4 r. Y- V& y% f* _5.39.217.77:88984、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 x6 t9 S7 P% M5 G1 V/ M
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备注：$ k0 ~0 a( l3 l$ U# K. R
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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