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3 w+ ^' ?/ O9 `. h* E1 s面坯原料：
. V6 V% W0 N; C: S7 i# J8 rtvb now,tvbnow,bttvb自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。& W! d" q7 r7 u( V4 s) d
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7 U8 U5 C9 O9 }9 Opizza酱原料：
, B8 l$ E: j" d' E' O5.39.217.77:8898西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
( F8 J q) x9 ^7 F2 }' l+ G6 X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# G) {9 h! `: y1 q5 v" f
2 @- r4 A, u( J1 k( H- ^; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅原料：, o( Y& z, C; p' W7 ~1 l! ?
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：
( v: @' F+ o/ t% l& r1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大tvb now,tvbnow,bttvb! [, @5 n* M- {+ g3 p/ x4 y
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；tvb now,tvbnow,bttvb9 b" V/ b1 \$ C- \: {. E4 k1 s
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
+ F _, l4 d9 [8 I$ W- w4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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