[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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材料：
2 L$ U! I( ~1 }! k  }9 W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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- w3 U. Z9 l  H4 {' h6 K) U: i做法：/ n7 a" v- X2 j  d  w1 q8 D7 @
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片# K# V* a& |9 ?7 p; S
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3、熏肉切块
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% q0 a; G9 w' w! ^; q, L% Q$ [2 k+ b4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
6 L6 y$ L! ^  b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R1 b$ W8 z& n8 ]( i! D
- `) ?8 V! H5 \5 n! c' Ftvb now,tvbnow,bttvb5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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: Z7 {" P) U6 V- c注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。