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材料：. M0 S/ M4 y# H6 j8 G1 V- E- M3 l
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许1 E% q& t* ^( B2 V- m9 ?& b
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, X4 F( j6 o) X; ?1 {5.39.217.77:8898做法：
2 E, |" U7 B6 Z; y2 a公仔箱論壇1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片5.39.217.77:8898! H x8 j9 P; z. f9 h
j( N" Q' w* Q/ j3、熏肉切块7 x$ U) j; {6 z2 _
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" X- _; r. }, F) f& v2 \, B4 j) B% G, I公仔箱論壇4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 公仔箱論壇; J$ T2 r- K- a1 k6 a7 [6 E
: B6 D/ V. } ^, a" ?# I2 Q* o- Ctvb now,tvbnow,bttvb注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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