$ B( H3 S, i$ t. o5 H; r- Q+ n+ }癌症是國人十大死因第一位，人人聞癌色變。癌症之所以難治，其中關鍵就是腫瘤細胞會誘導周圍血管新生，除壯大自己，還趁機轉移。因此，許多抗癌藥的治療原理，都是透過抑制血管新生，避免癌轉移，甚至餓死癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 E- ~) D2 s0 ~
& I ]: J4 ~+ vtvb now,tvbnow,bttvb臺中慈濟醫院一般外科主任余政展表示，許多致癌原因均與飲食西化、攝取過多動物性脂肪與動物性蛋白有關。而美國最新保健概念，即建議三餐吃蔬果，能有效改善高血壓、心臟病、中風、糖尿病，並發揮減重、抗老化等作用。
( ^! ?3 o- \! `# e( }5.39.217.77:8898公仔箱論壇' r7 t5 V6 k$ a
7 Y! L# Q, A) F5 _; L+ y- ~
吃素拯救環境還能抗癌？外科醫師這樣說
, Y+ @9 r2 N5 j5 r, |1 Z& W0 u: ^
余政展指出，醫學研究發現，當癌變細胞成長到原子筆尖大小，就會開始「接水電」，透過血管不斷增生以提供癌細胞養分，進而攻城掠地。而抗癌藥「血管新生抑制劑」能抑制癌細胞血管新生，讓癌細胞營養不良而凋零。5.39.217.77:8898* s- J1 T) I3 V, ]
7 n3 a z8 j1 d5 k U* O
而三餐多吃蔬食就是最好的抗癌藥，能讓癌細胞「斷水斷電」，提升人體免疫力。他進一步說明：「其實抑制癌細胞血管新生的作用，本來就存在很多蔬果的營養素成份」。
" {8 c9 L7 ]6 s/ _tvb now,tvbnow,bttvb1 g' q7 h( q" N4 n7 S# P5 |6 M
余政展表示，例如，大豆裡的大豆異黃酮、葡萄的白藜蘆醇、蕃茄有茄紅素、綠茶有兒茶素等；另外，蔬果中的纖維質也是體內好菌成長的關鍵，可以改善胃腸菌叢，提升健康。5.39.217.77:88984 g& Q. K! T; ?* m( X. v5 E0 r
: P: {2 Q7 m% Z, s; {tvb now,tvbnow,bttvb以前的觀念認為胃腸道只負責消化，但現在已經改觀。最新的醫療研究顯示，胃腸道裡還有很多神經系統，因而有「人體第二大腦」之稱，攸關身體的代謝與免疫系統。
4 }' p- F4 Q, ?6 z6 R% Q/ X
0 \/ B% a {/ e9 F' @& s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃腸道是人體與外界交流最密切的器官系統，攤平表面積可達到足球場那麼大，而醫學研究證明，選擇正確的食物可以治療很多病症，搭配蔬食能減輕甚至治好症狀；反之如果每天吃得不正確，對人體健康影響很大。
9 i3 Y) L' O; a' w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U' i: w7 s6 y; p7 o! D4 E公仔箱論壇素食最讓人擔心的是「不吃肉會沒有體力」。但余政展以自身為例說明，他茹素已經30多年，而外科醫師工作讓他必須長時間站立手術，不但沒有發生過體力不足的狀況，反而更能集中精神。' H p0 M0 X6 F4 [1 `4 d9 n
% o& k9 ^, o2 l% h6 T0 p9 C
營養師提醒，茹素癌友的蛋白質攝取建議公仔箱論壇4 \- B; P9 Q4 o; d, U- c( y
% @) y1 h! J" {9 N, ~
營養師許嘉芸於「台灣癌症基金會」官網撰寫〈治療中的癌症病友應減少肉類攝取，改吃素或生機飲食？〉一文中提醒，癌症病友由於體內組織蛋白容易流失，加上在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復、重建，必須攝取足夠熱量、蛋白質以維持體重及避免蛋白質消耗。
1 D# p1 b3 K! ]. d
3 O3 B$ C4 z8 H6 x9 ~蛋白質可分為動物性及植物性。許嘉芸於文中提到，動物性蛋白質較完整，稱為「完全蛋白質」，可提供人體較齊全的必需胺基酸、吸收率也較高，如乳製品、魚類、全蛋、肉類。
) N( \1 T+ ]; X/ H' q; l; F* q1 z3 `& \
4 P! W' i. |2 H2 C3 T5.39.217.77:8898而植物性蛋白質所含的必需胺基酸較不足，為「不完全蛋白質」，人體吸收率也較差，使營養價值受限，其中，蔬菜的蛋白質含量極少，水果類則不含蛋白質。因此，適當攝取動物性蛋白質，可以補足植物性蛋白質的不足。
5 V1 F+ K9 j+ W Z; |$ n) h' q
+ O) m6 O, _; |4 G5 A% z( H# B5.39.217.77:8898許嘉芸建議癌友不需要刻意改茹素，均衡攝取多種食物，才能維持良好的營養狀態。若癌友本身為素食者，則必須要注意食物的多元性，並透過不同食物搭配，讓蛋白質攝取更完整，不捨棄奶類、蛋類等，才能攝取到足夠的營養。公仔箱論壇- M9 H6 D. E8 l1 l) p) X, Q! }& U
|
發表於 2021-3-29 01:07 AM
| 