[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。$ y$ o- Q& U% X" `
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 i% ]( Z/ v5 X5 X' C
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R f9 \5 a* l2 y
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' g- k* K2 r% j  Z5 f4 p; c　　烹制材料(两人份)公仔箱論壇, k; ~8 K+ C, X
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)/ T% V8 E  y. Z: X
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇- y( g2 [$ f4 x  T9 e8 q
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇) m4 S- b" \( n3 t- |% l
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) A. I' L7 B5 }! F) B. M0 h　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。; Y+ z. T; L6 Z! T; c! C

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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。