以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。! @7 u% s) H0 S8 e- f" |) j
( m# _2 a+ _5 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( \+ g. s* T6 F! l
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。公仔箱論壇6 h2 J$ f! `; r2 {0 u
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烹制材料(两人份)
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5 Y' Y7 M6 P. Z! T; p$ n" }
$ {/ o" Q4 `+ ?, n6 {1 @7 x ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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. U: A) M2 f) N" L1 F8 [0 Q0 m5.39.217.77:8898 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。4 A* p% e5 j& e6 x! Z, ?
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇% C# v: l. Q* y. }+ m D
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" W- I' e8 g. [9 g- B
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$ ]0 K' a' b6 E4 ]0 o5 q1 _+ g5.39.217.77:8898 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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