[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb& V/ x) k. ` G7 E

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。公仔箱論壇8 A3 h% h9 L4 [7 O$ _! H: a
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 d1 Z! E1 e+ F( m7 W) k, d7 D5 J4 z
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　　烹制材料(两人份)
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb7 h: E/ _3 T# h+ t7 h

: x) h4 h0 O7 E* U5 H　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。# b3 L5 U0 O8 s4 i, Q7 N% ^

; _) S2 H# ?# P. `( k- z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; _0 I0 X5 a
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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。' J0 }* `6 G6 |( w8 l) r

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* M" x9 R' {$ u　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。

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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, ]: k7 w) z# `7 y; C) }5 X* c
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0 E- }4 i5 J" v3 O　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。