[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: J: _, H; s/ D. o
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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4 S( t6 `# q$ u7 @( y' w' C4 _　　烹制材料(两人份)
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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9 x; K$ W& O5 X/ x% C公仔箱論壇　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( j8 G7 |! B" T; M  I: e  @
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 _) y( V/ S

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。' ^8 Z9 k8 R: i1 p
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  X2 U; K! d. H- w! ?5.39.217.77:8898　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇8 m, q" M# t  Z" O5 v2 J

8 m; |- y" z2 t0 c8 O5.39.217.77:8898　　5 M5 x( `) D6 l4 B3 O9 q6 Z9 z

% I, S( s$ S( z4 o% K　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5.39.217.77:8898+ w' u. \9 y, \5 L) F
公仔箱論壇4 O) `* m: }. p# @- k
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6 z4 {8 \8 w; A1 n' B, N公仔箱論壇　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。