以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。公仔箱論壇 c/ p3 O" k) {0 S
# B& R, s3 E( v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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9 b9 h" k& {2 o. g0 |2 ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。5.39.217.77:8898: Q+ w9 o) [; l3 z: S: A* z$ K
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb- K; Q5 A! I) q! n( B+ f. u
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 Y, [. q X# z9 C
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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6 S7 G2 y9 `0 M% G! c- ]3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ o0 Z8 E& k+ N7 d
1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 @3 s; p( Q$ I& ?6 v
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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# w6 c, k. }4 V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。公仔箱論壇' |+ [5 v# h6 N# i1 Q) G8 r
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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