[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。公仔箱論壇# U  u; k0 r) {, B! x
公仔箱論壇: X4 e" H. @8 i; i! D
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」tvb now,tvbnow,bttvb& X! p4 M" N- G+ n8 _# @- B! w+ H

# j" ]$ n. [( P) @# Y. r指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 G% P- [3 b$ l7 \, G
5.39.217.77:8898. K4 i- a0 N% X- ?( b! Z
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。0 a& V7 {( F. l
公仔箱論壇! k( Y/ P" k4 U' p5 p" O
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。4 @* z! P  ?; h( V
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb) A& a- Y' p' F2 V8 z; N

6 {6 U* a8 y1 d8 J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳承清湯腩專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ B/ l& F. V9 P  E8 Y
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
3 d( G. F( i; @9 K: I) _) d# D8 n電話： 9848 2718
0 l: x2 ]( Y3 g. l營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
) t5 a( L% c+ a" U3 h* Q/ y+ p公仔箱論壇公仔箱論壇2 C( A$ I) k/ r/ e9 j8 P8 l' j& S

, q0 c6 m  c( p1 D0 B9 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ X: ]- o, A( i0 |7 h5 L
tvb now,tvbnow,bttvb, K- T" A( `* T

$ m  i* T; B5 d! S; [8 \/ d' z4 [/ `tvb now,tvbnow,bttvb: T" T/ ?  o0 n$ h; _
1 N/ b4 C# I9 }2 |* ?0 F, ^

8 [: @1 y0 Y- E2 u4 m! |6 y2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ H3 \; `7 H- b

+ F- L& U' ^+ c3 ~& E7 u+ O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 o& ]+ D" \  I" P1 N
5.39.217.77:8898$ Z/ E/ F3 W: _3 e$ r5 @

7 F2 @6 _% [/ Y8 p7 p& S( J9 N3 m/ c( Y: H# R
公仔箱論壇. z5 B0 ]9 h# i! _$ M* r" X' b4 s

( L& Q" ]; V) d( {6 [2 v1 V" V) K
$ m" g7 d, h: |1 O: @tvb now,tvbnow,bttvb
8 M' J5 q) N/ V
1 C0 F$ k* \  W3 Rtvb now,tvbnow,bttvb  _4 l6 v  W' y8 L
5.39.217.77:8898$ w: s6 }( ?* h5 t& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& N) Q1 h+ o' M! c

& R" b7 ~3 U! H2 {* jtvb now,tvbnow,bttvb
$ m* M' [9 N- e4 X6 Z5.39.217.77:8898
! I  Q, w/ P8 g6 P0 }4 j' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |* |8 V; I6 L5 n0 I* K
8 v1 v/ b/ C  x' }; Y5.39.217.77:8898
* U8 z) M! C3 ~' }5 H4 \, D% A) m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。