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: w0 [( B' Z9 a8 R2 H& V& G) Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- h9 J% |4 I7 E& f" ? X鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 5.39.217.77:88987 k `- l$ X' R, E4 z- t
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汁 料
9 R$ w$ H) G3 H3 jtvb now,tvbnow,bttvb牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升: n; R5 U {# M. S2 s$ g+ T
8 D8 m5 j. {7 t8 k8 A) T做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 ] G5 n* i$ @& ~' b
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
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4 C9 t- a( I6 j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~' {$ H; E8 W6 Y. {6 _* w7 V3 h
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3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 5.39.217.77:8898, L7 t; d( R( ^% b1 w
( i6 ^ p2 V" B; K; l( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
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貼 士
. z4 G+ V# H# k/ ytvb now,tvbnow,bttvb煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
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發表於 2009-1-3 07:32 AM
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