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材 料
4 ~0 w" ?+ E9 k$ B7 @: C1 E6 d洋  1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量0 S2 Q: J2 ]( A! h0 a
6 h, z$ i- D2 H3 v公仔箱論壇做 法, b+ T" g2 S8 {4 O9 t1 c( Z
1. 先 將 洋 切 粒 ； 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。 3 M E N8 G$ Z4 o5 [6 w
I9 p5 C D% |% D公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 ， 炒 至 金 黃 軟 身 ， 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。 9 Z: v2 v* i/ [& z% K3 Z- R
+ v( Q Y8 h8 p8 J/ |8 i# f. j" C公仔箱論壇3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。 & P" O7 D; M- D8 Z9 d+ Z7 A; c/ t
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4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 ， 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。5.39.217.77:88989 F* r( \# S+ l1 C7 c
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* N3 ^, S2 A s! L0 V4 i
可 用  香 草 代 替 鮮 香 草 ， 但 因 味 道 已 濃 縮 ， 所 以 份 量 要 減 半 。tvb now,tvbnow,bttvb7 B J% ?; ?0 p$ J5 G9 S- _
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發表於 2009-1-3 07:31 AM
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