蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!
" E( F( u3 } t* B# mtvb now,tvbnow,bttvb
1 b$ c" I ~! b6 rtvb now,tvbnow,bttvb
% A7 u" L1 K# s, Q" y" O6 M1 k 公仔箱論壇" R7 F9 {2 k( F* n9 m3 P4 g' J
1.. b5 }3 O, e. u5 C* i! ?6 l
帶皮和發芽的馬鈴薯5.39.217.77:8898: Z( j8 g* f5 J9 a. ~
. x' V/ K# Y" s8 v6 e5 S$ \馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
5 N6 g6 E6 R) |6 m2 e2 H9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. s, _, B: m d3 {$ K' O
) C6 T) W) U7 y" R2 m4 H% i公仔箱論壇
% w- b3 E, H6 M6 h5.39.217.77:88982.tvb now,tvbnow,bttvb) o$ T* V% N% s( t n
有黑斑的地瓜
5 C( C8 G5 T, `% n5.39.217.77:8898
/ a, h5 D2 c# I- ^9 u2 Y公仔箱論壇表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
8 L/ z+ I$ ^# U6 U5.39.217.77:8898/ n4 m# c0 k/ f$ W- b
+ X- ]8 q# d6 ?/ t
7 G+ A) o. S6 \* M; f
3.tvb now,tvbnow,bttvb: r% ~8 n2 V q; [& h2 L
未成熟的青番茄$ Y5 ~& h# x8 u9 C& g/ w6 c/ J
" b8 I' q3 a( S) Z未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
2 Y$ r8 d: j$ @, K5.39.217.77:88983 }/ y/ ?8 y w; r3 j) e! K
* o% V2 p. n( X* |3 X4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ I- Q$ K( w! `/ `# Z
新鮮木耳
8 R E8 I/ G) z5.39.217.77:8898
$ Z* R& G' c. \8 Q木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- K1 T! B/ ]
& ?3 ]) f. X3 z6 J
v/ L! F" J0 [" i5.39.217.77:8898
2 Z" k$ j3 n- Q( r7 v' d5.5.39.217.77:8898% D- y9 h8 P& U% Q3 r
用化肥生發的豆芽
?# ~& Z9 K/ Y5 J. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 L Y% i B" y
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
/ p5 u8 [( k9 m4 |6 z+ m. @) F R8 d! [! @* Y u
9 c5 w$ h/ ?/ S- y8 ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k' {; S* ~% `( S1 ~ h5.39.217.77:88986.
" ?! E: w/ x& g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煮熟透的四季豆
0 ]; a/ M# E+ b+ j$ o' i1 ^5.39.217.77:8898 V" D' y3 e" U" l; T, X+ K
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- K$ y( X9 e5 G* D! w
/ ]" s7 w; E+ [' g* B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ H5 Q9 s; e0 B
) o% t$ X- {3 ~# G& f" i☆╭┐┌╮☆°．﹒
1 s7 ?6 r% _, A5 m╭┘└┘└╮∴°☆°
+ K' I, Z/ y, b2 ^8 W! w公仔箱論壇└┐．．┌┘───╮∴°! ^' b( K( B( Y# k) B T
╭┴──┤HAPPY ├╮ tvb now,tvbnow,bttvb% i/ i: ~# k5 @, a
│ｏ ｏ│牛YEAR │●°
7 W; `1 I0 T* Y. F' S) Z5.39.217.77:8898╰┬──╯ │ ∴°﹒公仔箱論壇; ]9 I+ t1 x( }# Z& C" L
☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
