蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!公仔箱論壇* x) D' U) l3 `- I1 A" q
1 H9 l' }2 R# V tvb now,tvbnow,bttvb9 L% Q' I6 H6 O: }. I3 O
tvb now,tvbnow,bttvb# a; w1 i, h3 v
1.
# V0 N, O" {* V3 @+ ]5 {帶皮和發芽的馬鈴薯
" f" Y d3 K; _: Dtvb now,tvbnow,bttvb
, J8 v& U: z; g; f馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
) l# @8 `7 C1 b- V- y
( b- ], r+ K2 m: b4 c5.39.217.77:8898. D0 c4 g1 m9 Y7 R7 H+ S
9 e( F) x" `2 h$ A2 o& J0 l2.
1 S+ R/ V5 x. l) o/ a有黑斑的地瓜1 W9 P- b4 ` G3 M r* z
l5 q, |! O1 J7 @8 Y) C) K) n' @
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
, h+ Y1 }7 ?! k公仔箱論壇
% p& }$ _0 M; s, n% |4 \* g& c; O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H W% t7 z! ]% r
/ ?8 w. A; d2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
. P: `1 c- i/ f1 D: U未成熟的青番茄
j7 a6 P/ x2 H) N9 U' Itvb now,tvbnow,bttvb; \3 Z1 K8 V+ V9 Q$ D3 L5 _
未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
) r) U6 e; p1 g; m9 P& {0 s* B( }. m5.39.217.77:88982 w% N( S `' s2 q1 W0 {
% h2 B& ?6 v5 X" I* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.; z4 j$ b. G& V" t ~3 `+ ?9 s
新鮮木耳
6 H. t7 y: Z* G
. }0 [7 N0 I) q- Y1 ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
# W3 D5 u, J& p3 |1 K+ P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" H( M( A7 q6 q$ M3 S* t4 ]
: k, K4 E# R! U; u v' K公仔箱論壇
: u2 A( P" W/ Z* M2 Z9 R3 D' ntvb now,tvbnow,bttvb5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 f n$ z' X8 u
用化肥生發的豆芽tvb now,tvbnow,bttvb; l' m4 t3 k0 v, Q6 q5 B6 U' y/ c, f
. A+ R5 U( Y. E6 d5 |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
1 P6 H6 m1 K7 |; g- }, d, T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ a: }& |) _9 a4 F
7 E: N1 n; e- @+ ^% S5.39.217.77:8898
# G; W% B- _0 y7 u/ \3 p- C L6.公仔箱論壇; B/ M% M3 F9 b) ~0 T
未煮熟透的四季豆
* r1 E H3 i8 U* B0 L! O
" \6 b5 L( |' `; W& R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
) w6 k. n* H; T! ^/ Y公仔箱論壇
' A7 y4 i1 n, k6 O! b7 i0 s ^ 公仔箱論壇, z/ x: b6 U! A; t+ W
. ~5 X; J: h- ^; H
☆╭┐┌╮☆°．﹒
! `3 Y: S& P8 K7 ]2 k, |% C4 \5.39.217.77:8898╭┘└┘└╮∴°☆° TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, e% F# c4 m' Z% P+ ^, ]+ N) W
└┐．．┌┘───╮∴°
8 Q# d$ n& s# @& _; T9 S ^╭┴──┤HAPPY ├╮
! [7 s, N9 }# s9 L8 v% J( P1 W6 S│ｏ ｏ│牛YEAR │●°
! e R, i! a# }' P. A公仔箱論壇╰┬──╯ │ ∴°﹒
$ W/ J% N: B, R: A' z3 e: ]2 ?2 W ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
