[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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7 z( i& j, d% c9 U		肉蓉鴛鴦丸 公仔箱論壇8 H. h+ z& f8 c2 q$ r 可供 4 做法0 O' f9 B2 A# e& N. u! R 蒸
7 ^4 w, i/ V) h公仔箱論壇材料 ; B0 v$ d7 X3 t公仔箱論壇公仔箱論壇7 p7 J2 x" A0 G" P- B/ h 免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用5.39.217.77:8898* J6 X+ H9 f9 ^. |' J1 r: t( | ; o9 y4 o2 V/ A8 T* M' } 9 ~# I  o0 ^' f( Q( }- Jtvb now,tvbnow,bttvb 6 B0 ]  G( B. c7 M9 O8 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料 # P9 }& Z) y* B: ~6 {; p0 X公仔箱論壇 & Y  o, L- h2 A; R% w+ x9 |, k6 }- Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量 9 a. |! \  c8 @  v) htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, j& V" n% _3 C6 T- s$ n9 S 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇$ q% Y8 t8 z' _8 J+ k+ j3 }! n 6 Q9 \. S0 B1 D5 W* h8 }5.39.217.77:8898 & P: O& `+ C+ N0 w& w/ w/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。