[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
# u9 Z0 O; v/ m5.39.217.77:8898
- y9 q! t7 X' }% ^8 |2 g4 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。5.39.217.77:88982 G0 g0 [4 p/ D* @
公仔箱論壇2 @9 `# E8 `, ]8 u6 Y  v4 k
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, h6 X' G; j6 g8 W  L
+ C) F; [9 E5 [. t" \5 ~2 u- n' a6 w
Very Good Eat
" a1 [( z1 g" ]4 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
1 F' K0 k- Q; W3 P* O電話：6360 8125tvb now,tvbnow,bttvb, _9 ^8 h  a) n: ^/ `: Q1 p5 @; P0 p
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
! [4 ?6 L% K% V- X) r7 }3 |0 }- n公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 k, T. X0 ]: Z/ j% Y3 T
tvb now,tvbnow,bttvb, H1 D+ ~) P9 y# x# B

- i3 G+ o# v  X8 K- M. k- s3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  h/ ~! q/ u6 ]# A9 R3 I
5.39.217.77:8898: a# d% R! r3 |% s' }

% W  X' N! S1 F7 N8 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& z8 S' d. l. }3 b+ J, ?

9 Y: e( D$ @5 h& M+ d. E$ @6 a公仔箱論壇; t  J' _& p- f4 c# v" |0 \

; T/ q, ^- t- d( W7 h5 u
8 x  H" }/ A3 U5 |# j( o. M( o8 E3 o/ Z7 d# W0 b9 d% |. E
5.39.217.77:8898+ r9 {8 ^1 s  _

" t: m5 }2 N# s2 d. n$ l" I) ~9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" [7 z7 ?- e9 h) T5 {. Z3 Z* E8 J
( q3 S4 g* H5 }* S: w' t( D: ]1 s
公仔箱論壇8 V6 m6 I' t+ T9 v5 ]' v# b+ _

8 ?+ g- Q% I$ u9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z+ T4 t; W6 i8 U( N7 n
8 C, |) I8 K$ z% p, Y9 H6 P$ Y6 ]7 r9 Q2 `
tvb now,tvbnow,bttvb3 K; W. O) L+ ]% P
公仔箱論壇1 ^! ?1 E* O1 I) Q
( A2 O) G, m* ^4 G% {( K' ^