[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
( o: m  z3 e4 |3 [  O5 V6 ~! x  R* a公仔箱論壇! r' |0 b- F5 j$ K. N/ z
小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
6 M6 i* `% ?7 d5 Y5.39.217.77:88988 C6 J$ [  n4 V
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 O; Z  {: T4 K: H4 b

  D7 A" ?; G4 g, CVery Good Eat
1 h2 N4 j/ I5 z. G9 U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖# _2 J) O6 i% {  y8 F
電話：6360 8125
5 }: ~1 |0 `$ g* @' N& G* O公仔箱論壇營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm3 Q9 h$ V# |7 [9 M+ l. M
採訪、攝影：《飲食男女》
! p4 e) V& E( L- O6 a4 h% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 R' Z; G7 [, n: m
/ n7 R& D6 l4 s: t9 p% E+ j  p

4 z! B: l) s; s, @9 [9 n
5 ]5 M: {* ~3 ^, W& x% N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K! l; t: g( ~+ E& }. S
6 w* k: H% x: n- {/ t& Z9 e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 l# p2 h7 Q
2 E+ m% @+ ^# y: n

. d7 e4 j( I+ ~5 k公仔箱論壇4 l, C) d$ x6 ]( M$ j

' |1 Q, f9 P) G0 b! i( V) ctvb now,tvbnow,bttvb
+ b9 i' ]8 z, P! z* f6 C9 N4 G: Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 [0 C/ i) j& z0 F  C" B/ ~公仔箱論壇1 b4 J' x, U3 X* n2 l& P5 P

. }; q0 K; m' h) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' b- u) t5 Z. l9 z4 g* |% w1 z0 e

8 z. g) p, Y, S, u9 ?5 P$ V2 {0 I公仔箱論壇; g8 Q9 _* Y4 `! k" U* T# c
tvb now,tvbnow,bttvb. c2 ?9 q4 J0 X# H4 \; m; s: |

( O# R: q3 V; s* \+ a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% _0 l" X4 v: U! G

3 l/ Y. |: z& u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T, n1 D1 i, q& c. J. ^- Z" Q