[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ P9 B0 f/ e! ^* b# ?- C# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 X( t: S# ~- R9 h5 o) h
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
: m- z( h& |% {& \) _* K8 I4 L公仔箱論壇
% M5 y" v: w6 g% A) t! ?滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |  _0 }8 `8 h4 L2 v# O8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 ?* Y( F4 U9 Q
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
. h) B7 P. k( x9 I6 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》  m0 q" W/ L8 \, }
金獅鵝滷水專門店
7 V" }# d6 X& D) |" }, w5.39.217.77:8898地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
3 S4 ^  T. m/ @電話：從缺; j: l- P) }/ B& b" N
營業時間：8am-11pm
# L3 t+ R' m% n' d人均消費：$51-$100
' k5 p% G4 s' J' v5 S5.39.217.77:88988 }& u& f( H% ^
8 u; p$ h+ G) i% D/ |# p7 c  E9 c
  V' N) ^. ?: ?( t6 T3 b, X7 @  X

! z& w  }* s) o! [2 u6 h7 P公仔箱論壇
$ r: ~# j9 J! U1 {! G" T公仔箱論壇
" z! k8 f, }; d6 p8 E2 h' ]  A5 P& t  s1 {2 N" K3 n' h
公仔箱論壇* X0 O) w; Z' P  b0 X

- J+ s6 e; _! D
1 P, j6 l7 Q+ H2 U( q1 g公仔箱論壇2 H, L+ Q; W8 ^: d" Y1 w$ o

/ ]8 I" M! C  z, f$ h$ c! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* d6 j' ?; m% [

7 B$ [- }  [5 L% |tvb now,tvbnow,bttvb% J6 B) V: X4 C3 a
公仔箱論壇' j' p! T# e# e0 ]9 w& x

0 g- f2 V+ u% A0 Q& I: k8 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  K. O3 J2 i* W; q( h' X

) V3 K+ Y. d" X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。