[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
1 _. K1 A0 f4 e6 B公仔箱論壇
7 X9 V6 v: G8 U) a9 S3 G& v滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
. c. |" E' V! r0 z. j5.39.217.77:8898
# J8 S6 B: C8 F% {3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。5.39.217.77:88982 A1 c$ l& Q4 T; I' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 q- O& I+ z% [: {% }
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
8 _/ F0 H7 a3 n# d採訪、攝影：《飲食男女》5 e( V, L5 S" p6 v* ^
金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇* I7 d/ ?/ h' P" N" N2 U' s0 `+ C
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活tvb now,tvbnow,bttvb5 x, B2 s9 W0 ?& L1 a, p; r
電話：從缺
6 \9 {, e: R! g9 @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am-11pm
9 _: i! F7 b+ G' a: c! q' W, @- U) `人均消費：$51-$100
' b' @3 [+ f5 }# ]/ |tvb now,tvbnow,bttvb
- B4 y" t* F1 d" `& r% ~/ [. u3 x1 S+ G. y4 D. H
6 N8 F3 N' _7 ~% k& e
5.39.217.77:88989 Y% Z' q0 J3 q5 p: R# q" U, g
5.39.217.77:8898" l% C2 D, q7 ]% m

5 b5 n+ d9 o! c4 H. ]) m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E/ D/ a' f0 A+ s9 x5 S5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
. [* d. d* y* R7 C5.39.217.77:8898
: n) C# c3 a1 G  n
/ c0 a3 b" t9 T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 V5 e5 `8 |; t; V+ T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; m+ B8 R1 f8 y; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 r; ^4 k( X9 ^7 e( l

7 H0 D# [1 ]# a5 F: \公仔箱論壇1 w' E+ p. N& X/ M
& ]2 Y' h* I. W* N6 K- J& X
tvb now,tvbnow,bttvb. z$ S$ Q6 K) F6 C- W5 e9 L

  D9 D& A7 B; U$ r. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O  ~7 ~# f  a4 a  |1 c9 F