[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
3 z0 C4 H& Y( o5 O- Ntvb now,tvbnow,bttvb
; V# V5 C' J+ }& A+ N2 x0 U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。公仔箱論壇5 r# Q6 `% {4 p" ^' u* n

2 O4 I+ I) A. \# \滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- p; \% D7 z

, {+ o3 s, c2 r0 M- Y5.39.217.77:8898台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
8 @- a$ ~' i% o4 ?4 H公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
) T% w/ A' J2 utvb now,tvbnow,bttvb金獅鵝滷水專門店
5 A3 ?1 e* L4 q& d: z6 C  ltvb now,tvbnow,bttvb地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
3 V: H/ {* {. @電話：從缺
' `' K7 x* @$ A& y1 l# a& M& xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：8am-11pm公仔箱論壇" z( Z% f2 {% W' n
人均消費：$51-$1005.39.217.77:88988 `* C% N) w1 Q& m; Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 s! k6 {& C; s

& A7 f  N5 \; W  |  z% }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H- Y# n) ^: F: P7 I% Y8 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇; _( c- g! Q( f! V+ `2 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 M' }( @% b8 a

" w" @7 s% b, ?6 `( E! m% G& dtvb now,tvbnow,bttvb, B: f6 X* ~; d1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 t: o9 D4 E1 i* p

; O/ }: h  g* m# z  s) \5.39.217.77:8898
( w/ g" k$ C- q: X* P  T5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 p/ o3 R6 N" Y: J; B! G3 `* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! e+ l0 ?8 {& Z$ e" _" N
9 x5 ^4 o( n/ R

' v6 f( I/ [& K6 e( Y  \公仔箱論壇5.39.217.77:8898( S* X, w4 ?! N. s( I

  E* c3 ?) @# t( ptvb now,tvbnow,bttvb
; T# P3 J7 b6 `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 `6 S5 o. O' Q! U' x

% G4 v2 U2 E4 ~8 y6 f: m& {4 F