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% \' r! y$ |5 e5 D( B% @6 k7 ~公仔箱論壇材料：
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猪扒4小块、
' Q4 u9 V) M, r红酒1小杯、
6 x/ `. ], D/ v" j( [& |+ Z+ w/ g柠檬1/2个、/ D: E% ]% M* W7 ?4 e
洋葱小半个、5.39.217.77:8898* b; E+ S J& Z8 V, x
面粉20克、4 f9 d8 Z3 v( u- |
糖1茶匙（5克）、
+ n4 f. v: |2 S! b2 H生粉1茶匙（5克）、
5 \, O+ c- p! ~, O% V" y2 Y番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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, ?4 H A8 r( V! {/ G' a- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s) h7 H A; ~6 k" A0 J
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做法：公仔箱論壇4 K5 z; ?! w, u1 r" \, G( @# F' A
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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6 ~( s* W1 |- P& l% i& N5 B2 N公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvb now,tvbnow,bttvb0 z* n/ Y3 g v' q
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.77:8898+ T9 E# i- F; I* ]* q7 Q$ s
C% `. E+ ~" V0 |+ [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb5 l; w/ u; N% S( C
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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