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7 b/ i) g1 }% m2 |, {" u材料：5.39.217.77:8898# `- {9 ~) q& u3 i3 w
- I9 x0 d: b" ~4 ^公仔箱論壇猪扒4小块、
" q0 w5 b0 i2 I- B+ a8 t红酒1小杯、
# ?; {3 r9 a5 m; [7 _柠檬1/2个、
9 e4 K. r$ M2 `& V! T- K& ?1 K0 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、
* {+ X9 n% U% k" N面粉20克、
+ k% {8 j. G, k( s+ J& j糖1茶匙（5克）、
+ X3 i* f/ W3 x2 u公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、! p! Y8 a Q" t0 Z" {
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) g- @- R7 D7 U3 c) J3 f
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; B& Z/ h" d, Q9 u+ E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 Q7 P# x; O _7 V; n$ e1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ r& {) s) M/ o3 q J4 w
, e) i3 x% v2 ` s6 F公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
+ c7 |4 J- b' b# w* R% k: B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^& \/ {$ F7 a7 ?, o1 U T3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。/ b6 A. Z6 a |. f9 M
K" b/ Z% l& D5 u& U9 ttvb now,tvbnow,bttvb4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。4 z" N& k0 X" b5 f2 t- L6 v( D8 x; i
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。% b! X7 h8 ?5 G, ]& E% i! c5 E
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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