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材料：
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2 _# M# \2 W! f c1 {) }9 ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪扒4小块、
4 i( ]' P+ B. ^( \! b( {7 ktvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 N/ k6 _$ ?) z* ]9 [
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb) ^- k I+ l; R: Z: R6 ?$ s' _
洋葱小半个、公仔箱論壇7 |$ |# _! P6 p
面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) w, V' V3 g$ ], i+ l7 X
糖1茶匙（5克）、5.39.217.77:88981 H" H$ h" ^+ w0 f2 `
生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 U$ q/ W; p3 M& A
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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, u/ ?. n; {2 f8 N% vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 y- }0 \$ F9 G. d0 w) ?: U5.39.217.77:88981、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。2 ^4 u6 d- z* P, h
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4 {0 E" y& J. M8 j9 h4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。: W' j0 P: f' w3 x( n3 R8 o, A
0 ~' Q! H5 G! D3 h5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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0 M: n' w/ @" e! W3 R5.39.217.77:88986、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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* c: q/ X8 U" S+ ~/ v/ L公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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