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9 O. _ x! N6 @# M# m0 {" g公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L \1 V9 x' s' ~. g
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猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb7 [! r: ]0 r9 ]0 c4 z
红酒1小杯、
% W7 y% U4 N, f/ g/ [' G. w5 L5.39.217.77:8898柠檬1/2个、
8 Y6 Y, f7 `7 v* |( \* D& f5 ~& p% Stvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、
2 U9 r( V% x: Z. z面粉20克、公仔箱論壇4 f0 D0 o& ^' M* w% H. G
糖1茶匙（5克）、
7 K# M% ~$ P2 Y2 @" z% [/ U5 \公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、
, E0 t$ a5 F/ ^; A! Z番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.77:88983 o# y5 a# R, M! E' Q+ b+ O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: r- }7 w# w: Q0 [
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做法：+ \8 X0 ^6 J: }, w2 s
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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. X0 e2 B. ^3 ?* a/ ~% A7 S' k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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2 H Z" d! y( n9 n3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。" `* h( X5 {* | P. T& V
3 {0 {' \* z7 L1 e7 `; \1 O6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5 v" ^5 Z5 E5 y5 a, E; R
1 P1 D# u4 U# M公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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