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- t( y) c' A, {0 H, Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
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* Z' J$ S* B/ w' E# `4 g( [5.39.217.77:8898猪扒4小块、
}. b: w6 ^8 I9 V' F红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb$ |' d# E+ Q( x
柠檬1/2个、
, X5 ]# m" }! n3 W公仔箱論壇洋葱小半个、
, M1 D8 {) Z& H; `面粉20克、公仔箱論壇8 Z1 b3 _" p2 J: C. X G: S7 P0 d
糖1茶匙（5克）、公仔箱論壇3 Z, D2 Y+ w- K( I* q
生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇% C: C' u3 }$ j# B
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）% Z0 |2 d4 g) _- ]2 Y: R) `6 V
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做法：
0 k& E, e* V0 ^1 y$ _tvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
% Z6 o: G' h0 n; t+ B& V; Y% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 h% \" ?1 ~- t s
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。1 P$ d/ t% \- W( u h+ j
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; M! _ d3 z! q" x. {8 |
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ f; @# I1 E
8 N% b* K: S" J0 n) r7 A公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。5.39.217.77:88984 X: }; Q: D2 v# n
) Q/ L# W5 v* v+ U# {6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。( j# _+ q# i. @& l+ X% W. G2 D
+ l8 U2 c0 m/ ]8 u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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