[健康資訊] 「限醣飲食」能減肥、防失智！還在挨餓不吃飯？日本失智專科醫師：早餐這樣吃就夠了

本帖最後由 soforlee 於 2021-3-14 12:57 AM 編輯 5.39.217.77:88982 w% L* V' T) n' I

台灣目前失智症患者已逾28萬人，65歲以上的盛行率是8.04%，也就是每100位老人就有8位確診為失智。國際失智症協會更推估，全球失智症患者數正以平均每3秒一人的速度增加。這代表，有30%的人將來會失智（包括輕度知能障礙）。你該怎麼辦？

作者長谷川嘉哉在日本經營失智症診所已經18年，每月診察超過1,000名以上失智症患者，他的祖父也曾罹患失智症。在28年的行醫生涯中，他發現有些年長者充滿活力，有些人卻精力逐漸衰退。而同樣是失智症發作，有些人惡化速度快，有些人卻比較慢...6 R9 p7 \0 \' u) f. B, g" _

三餐中只要一餐限醣即可接下來要推薦給大家的飲食習慣，是一天限制一餐的醣類攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, y0 c+ h' e. o4 X
搭上節食熱潮的其中一個減肥法，就是限制醣類。這套減肥法認為早、中、晚三餐都應該限制醣類攝取。但其實沒有必要這麼做，也不用對於挑選食材過分敏感，像是因為「○○的醣類量很多」而避免。只要記得三餐之中，有一餐限制醣類攝取就足夠了。tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 w  S2 [$ z! v/ T0 `9 H) K
這樣的飲食習慣可以強健身體，保持頭腦一生好用。
為什麼？因為這樣可以遠離糖尿病與肥胖等生活習慣病。在過去，預防生活習慣病的飲食方法都著重於限制卡路里，但根據最新的研究證據顯示，限制醣類攝取才是最有效的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) k( t8 t7 S( Z: k
醣類簡單來說，就是甜的食物以及澱粉（米、小麥等穀物或根莖類植物）的總稱。醣類攝取過量容易引發什麼疾病？最具代表性的就是糖尿病。自從我的診所開業以來，遇到的糖尿病患者人數之多，令我感到膽顫心驚。這麼說或許有點極端，但糖尿病說不定真的會毀滅日本，必須要抱持這種危機感。5.39.217.77:88986 |7 s3 w; X1 L) }" q9 ]7 Y
因為，糖尿病會損害體內血管，提高腦梗塞、腦出血的風險，成為血管型失智症的成因。一旦被診斷出有糖尿病，治療方式就是患者本身須控制自己的生活方式。
正規一點來說，最好就是多運動、飲食中盡量避免攝取醣類。但對於4、50多歲那些工作、人生正處於最忙碌的人而言，平時光是應付工作、育兒就快喘不過氣來了，這我很了解，所以我不太會要他們「找時間多運動」。我也知道他們有時候吃飯時間不固定，應酬喝酒少不了，吃高卡路里、高醣類的飲食機會也比其他人多。5.39.217.77:8898+ p( M! j: o' w, U3 `. n
正因為如此，所以我建議至少一天中先有一餐限制醣類攝取即可。
早餐不要吃麵包，改吃納豆、沙拉、雞蛋，或沙拉、起司、香腸。5.39.217.77:8898- c, Y) e* Y4 C  |
午餐不要吃白飯，改吃薑汁豬肉、高麗菜、蔬菜湯。
晚餐不要吃義大利麵、比薩，改吃以肉、魚為主的菜色。
喝酒不要喝啤酒、日本酒，改喝高球（Highball，威士忌：蘇打水＝1：3）、燒酒。
大家可以配合自己的生活習慣，決定三餐中的哪一餐不攝取醣類。9 t8 Y7 A9 @8 I& v: U5 v$ r% p2 o# {
但要注意，如果完全斷醣，站在培養「一生好用的頭腦」觀點來說，反而是反效果。
葡萄糖（醣類）是腦的能量來源。比方說，當我們認真讀書或在辦公桌前努力工作，明明只是坐著不動，肚子也會餓。這種空腹感就是由腦部發出、要求補充葡萄糖的訊號。5.39.217.77:8898% N+ K3 F, C) N% z' b0 X
換句話說，醣類是腦部必需的營養素，但也不需要太多，適度的量就足夠了。我們一天通常攝取兩百五十公克的醣類，只要注意控制在一百五十到兩百公克就夠了。想要控制在這樣的量，最簡單的方法就是一天有一餐限制醣類攝取。tvb now,tvbnow,bttvb2 J  p. l0 N( w

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