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8 C' I, o7 F. K, O# w& a公仔箱論壇材 料* }" k5 u# }, w( I! P& F
雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! o; ?5 r+ f( \ S
* V' G1 v4 M1 H! p* E! K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
/ }4 P% Q6 x1 u+ V) D( u% s公仔箱論壇薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 - s$ P9 _4 [7 i& ?2 g
; I t7 e* z' Q* s3 _9 ` 油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
- @9 z' J" y( X& R Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v* R3 C4 v0 |- U5 [8 m做 法! {, e" Q) c9 T, K$ X
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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+ r7 ?3 Y7 q& f) I# b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。
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+ s% d) C3 S. s! m0 v5.39.217.77:88983. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 / t j# C" O ~, N, S& C8 Y; y
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4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
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5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
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9 Q, k8 K- t8 E* s, C( Z公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:88988 s r5 {0 W5 v/ S1 b. J; N" a8 k
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。5.39.217.77:8898" D( S1 S; p- R( |( c3 \: M- |
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發表於 2009-1-2 07:34 AM
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