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材 料
& v' ~3 g' t7 l0 s% T, i+ _1 m0 r5.39.217.77:8898雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許
2 f" u/ ?1 o: Q/ X$ @9 W7 j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 i" r% \% m+ q. ~; j1 ~
醃 料5.39.217.77:88985 v% U2 g' J. r* L1 u5 ~
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
9 S8 J7 `; j+ s5 v$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j) d9 b* V( }+ y2 G& \
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ v3 W$ Y% A% O2 c! S2 Q' B
$ n4 e2 t) u8 W0 e: ~/ }/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 ^1 t0 }+ i# {+ x% {9 S9 l公仔箱論壇1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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" l7 g& C2 _& `5 \. z6 P1 L U公仔箱論壇2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 & V# G8 e0 t6 i& B6 m6 g1 s
6 C( R" w3 K4 q, m0 z5.39.217.77:88983. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) @% k- D- A( c
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4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
3 A% r: x. s& k( i0 X* N- |2 \公仔箱論壇
) ], c! i* S h% x2 w. }* i5.39.217.77:88985. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。5.39.217.77:8898- R. k B* E9 Z4 g" L1 G7 \
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/ y" e/ p4 V) T5 X/ ^" g5.39.217.77:8898貼 士
% {) G5 V6 X- A# R( v5.39.217.77:8898雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。, H0 ~2 C5 I! w/ c: C
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發表於 2009-1-2 07:34 AM
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