[中式食譜] 黃 魚 煨

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材 料
% M: G$ l! r1 K+ s3 t3 重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼   2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、 段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； tvb now,tvbnow,bttvb9 u; h" W' |% ^. p
5.39.217.77:88985 J$ D6 L7 C3 D9 Q
醃 魚 料 公仔箱論壇7 i  N2 |, _9 i* i* h
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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做 法
$ q: K* F/ ?1 i5 C, a/ G) t- _5.39.217.77:88981. 黃 魚 起 骨 淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W  t5 Z' u- _4 D

. ]# Y/ z5 b9 {4 J0 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。
% P( K, `3 T6 p. S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# q+ |/ j" l+ ?
3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海   用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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' R0 D0 l' E7 ^7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉 水 分 半 鐘 撈 起 。 5.39.217.77:8898  Y7 q) \# h! j8 N, |

- Z, ~1 a3 S- F; K5.39.217.77:88985. 煮 滾 魚 湯 加   條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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貼 士5.39.217.77:8898! ?9 r! O* [+ C* @0 b2 }
煮   用 大 而 深 的 煲 ， 讓   條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。5.39.217.77:8898: D) {4 S- B. ~0 t) o5 ^