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- ]) C2 q# j0 D1 N( \4 B9 {公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 l. `1 W3 ^# H+ m' B
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇 f2 J1 }2 g( ~+ R- L4 e. e
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蟹 黃 炒 料
$ I2 @* i; @8 q! d0 \5.39.217.77:8898薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 ; O6 v1 ?: h3 U2 \; ]) H7 E
& g" S$ j+ p3 p" N公仔箱論壇蝦 醃 料9 @( c9 f: b9 U, t' w' F
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許4 d$ B; ~4 R* G
) ?" K R; a% O9 g/ b. J5.39.217.77:8898做 法) r* w7 H7 c" |. t: K3 n7 t
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 7 I" \6 {* u7 ?1 k7 U1 c
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U" I6 c; u* J$ i: Y8 J8 k8 ]2 ]
! d6 P" z3 X" n# O) X6 F5.39.217.77:88983. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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# |0 O( v& @1 x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
, C6 q2 ~( T/ ]1 S* ?& [) u公仔箱論壇蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb! g: U8 E/ E7 E0 @1 E
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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