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材 料
, T- _4 R) o! P) }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: y Q1 P8 W. V
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 5.39.217.77:8898& o$ {# `9 u* x5 E. d+ k( F- s
5 ` s, z+ |& _3 N4 I, q& |公仔箱論壇蝦 醃 料) w; b3 q( R4 b) P8 P2 u/ g
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許5.39.217.77:8898. Q4 r0 @* B' e3 K# ^8 m% M g- W
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做 法9 S7 `# N- Y/ X" G
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 " O: V2 v4 w0 U, I5 Z( U0 i. V
" }# @9 k8 N, J. L: U2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 2 C9 }, m C+ g7 W2 W) w0 {3 o+ w& K
+ g& ~, R9 l$ q5 o' ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5.39.217.77:8898+ _, ?" l4 g" _( b! o M
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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