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蠔油雞公仔箱論壇$ }6 q* C) [7 F8 W0 e" W' r; I
$ x4 g5 b7 f% \+ K+ ?2 @2 |! i公仔箱論壇公仔箱論壇7 O: F$ ^" g" G5 M
材料：
3 t$ q- l+ D- V F+ G6 Q- e公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
N" d# z7 B; M6 t; O8 J公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊5.39.217.77:8898) ?; [- T: @* H( }. A( \. I
蒜米（剁碎）──少許
$ G! i- g( D/ K/ j/ T! i5.39.217.77:8898蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: p q6 O- X3 u% e% u
紅辣椒(切段）──1條
6 [9 I0 e! s: A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗+ v$ m% N8 _ l; y' T$ {' i
蠔油──2湯匙公仔箱論壇9 A( D1 h8 E4 a
糖──1/2湯匙
8 t/ ~) m) M' v% E* w公仔箱論壇紹興酒──1湯匙+ q# G8 H. c5 v! |7 @
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S V7 |$ ^/ ?! L
麻油──1湯匙5.39.217.77:8898* T4 g& g. M( i5 y/ |9 ~& j; b
黑醬油（調色）──少許
( w0 e0 y9 I! I
6 s! \: k# a8 U- A9 E. { Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 d% z0 q- l5 S, c5 k5 n7 m1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。' k) E! S9 \, M8 V
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.77:88980 j N6 S& ~5 V4 D1 x+ u& Q# k* O5 k
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
5 B' y e8 w9 T4 M( W4 a) u0 {4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
' U* Z8 {. X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ h- b* ?* ]. A- d8 D
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7 o! e% B1 G, \& e4 x4 [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z3 Z5 G# G3 Z" L; Q) L5.39.217.77:8898麻油雞7 U1 v: b9 {! j2 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 g5 c# d& V. b2 E6 y
1 r% g+ F" Y5 y) q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 d. c, q. N P' T9 h. q* l
大雞腿（切塊）──2隻
7 Z. n0 O; g3 o/ c7 v1 j5.39.217.77:8898薑（切絲）──2塊8 @& e% W/ c' M( z4 E( ^3 h
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 h* |7 p) ]8 q! x& q1 A# [1 b& \( }
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇5 |7 D2 D: `# N7 O
清水──半碗公仔箱論壇+ i3 N, z) i% X. z
紹興酒──少許5.39.217.77:88987 G( G( b3 a- T( t+ N& z
醬油──1湯匙
- B/ p x5 K; a2 B5 J! f+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
" x6 P4 y( p* n& M5 M! M! w" rtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 b' Y+ S% S( C' D7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 s/ b) C6 l! R/ Z, N% c' `
做法：
. s! ?/ q- }9 @2 s7 K1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。公仔箱論壇 `- S! R3 I: ^
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。' g9 U D# P4 E
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯
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- q% G+ C$ ]$ ]8 _/ [1 M/ z' g
, q5 }% x/ ~1 Q) Q- p公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 I! ]% j/ t# r( s \1 E1 l$ g
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 Y6 T4 R, T) D2 H* _$ H
清水──4大碗
* [ B1 k. H/ ]. O雞腿──4隻公仔箱論壇 }) P; ?+ P u$ g& _1 O
鹽──少許
. |9 s1 v# K$ v Z9 f5 v5.39.217.77:8898
+ U2 {3 C f4 t7 e. Htvb now,tvbnow,bttvb做法： k- F( w: c7 K3 O) ~) y
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* Y7 i" A+ i$ j9 F
/ j! C# b: ^) B( B4 q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 P) l7 |/ a8 Y9 b
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醬油雞tvb now,tvbnow,bttvb0 _" u' X7 p0 _3 e6 y1 v) m2 C
 ! r2 G) m! M- y' L6 F) u
" Q. [0 p, W! K* v/ b材料：
9 t' Q: x- b, O5 U' l. C5.39.217.77:8898大雞腿（切塊）──2隻
6 a) w6 z8 {% _/ Z3 S% F& v蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇- O% H, }2 _; z0 ^. h3 ~
八角──2顆5 E6 B+ L7 V5 M0 [5 l0 q
清水──1小碗公仔箱論壇( T$ a4 o0 v' x+ p4 J W# R1 g8 l- j
糖──2茶匙
+ w4 _( N% x7 O9 c/ G醬油──5湯匙
" h0 x! V8 j& m, e0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
& m9 T$ K( f/ C% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z( S0 z$ S3 l2 \0 n做法：5.39.217.77:8898) e( R5 K# D, s" ]
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
6 k7 |3 P+ o, T5.39.217.77:88982. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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