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蠔油雞
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8 B3 ? ^7 V5 H% {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 G# P! k# n9 h$ g
雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇; l, F, S8 V5 k5 m# u6 C! n
薑（切絲）──1小塊
0 ]7 n) A7 w( z# c蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 \: O8 H- j6 Y! o2 v+ f( m! Z
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇. P1 V( e6 H4 I, B# s! f9 x
紅辣椒(切段）──1條, x$ g; O' S8 E ~) d- d
清水──半碗
) C$ g' A ?) u7 T3 r8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙: v# O9 q6 K U% q! y* R5 V
糖──1/2湯匙
9 Y. c9 {, E' h9 l5 n! ]3 `公仔箱論壇紹興酒──1湯匙4 B# ^. I! ~( [; }9 ?0 O0 ]
醬油──1湯匙5.39.217.77:8898& r/ q& J9 Q1 N( D
麻油──1湯匙9 t2 i) c$ {. O$ E* `( _
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77:8898; R* {/ E# D5 e; Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 o+ t) Y6 T, ]: | i
做法：
3 c; W/ a8 |. R8 C1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- B/ ]% E% f+ S
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A {3 Q5 ]5 ?0 K+ n2 c' a
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. w( s' u& U3 b
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' f; W$ U! z
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麻油雞5.39.217.77:88983 ~6 J( k! F8 w$ f' B( w7 O
 公仔箱論壇/ u8 Y5 D( [' d/ L. R' K8 q" B0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( }, M, g! ]# H
材料：
2 z9 l9 f. ?: Y: c" _公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
# U1 Z$ m& E# y- j8 Z9 x& J2 |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──2塊
7 T: m7 Q5 K% J9 ?. _8 ]1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q, N. f9 _9 E
蔥頭（剁碎）──少許
. f8 k; k5 x8 ]4 K: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗5.39.217.77:8898+ F5 m" c/ g) Y7 Q* ]; B
紹興酒──少許
6 G! ?: I" e" ]9 J+ ?# V" \1 i醬油──1湯匙
: U! d; a2 W" X6 p4 o9 Q9 ~: ^+ @tvb now,tvbnow,bttvb麻油──3湯匙
: u+ k9 N! Z, a. ?黑醬油(調色）──少許
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做法：
9 Y4 `( j' p" k/ j/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
1 R9 _5 \# J2 l; utvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 g/ D! P- g2 f2 _$ t
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯
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( U7 G. o3 E9 h# i, }4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, Y; c/ h3 @& j, E; t
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" ~& N2 U- K( G! I/ Y Q
清水──4大碗公仔箱論壇/ k% W6 T& M! S2 t. D- @
雞腿──4隻tvb now,tvbnow,bttvb O1 E) z4 j' n- k
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K! A( n3 A& n _* ?
- x0 n2 e! E' Q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 ^9 f! l* w/ k K將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
% F/ e3 a/ j j6 P, L) ^1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; Q) H1 [6 u' I$ N: X ~/ P. e9 c
+ k6 y" ]3 Z7 @5.39.217.77:88982 }+ j# v# b: |: n( w: N( F
+ C: g. T+ e9 Z; I* { ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b& X7 p e8 f3 ~' E5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油雞
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0 e( P' J7 R5 ?0 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇( Z( v) }4 P3 H9 G
材料：
9 a T/ y7 p1 N- }7 \大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇# r+ ~( Y0 H! g3 `
蒜米（剁碎）──少許
6 b( D0 O/ [+ t }6 ?* f八角──2顆
o- b7 {$ _% Y& x. Ctvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗$ G/ {5 {9 y/ y
糖──2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; w5 c6 Z$ Q7 t& S
醬油──5湯匙0 E) B! P, S7 i2 ~# b
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb, h- B- k7 `: Q- I( }
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做法：5.39.217.77:8898! o5 L; M- \" a1 x
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。5.39.217.77:8898. R4 }* C" b; z
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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