. N c! x5 l! s8 r; e5.39.217.77:8898蠔油雞公仔箱論壇/ j! Z/ A5 @, V2 Y3 H' c, ?
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材料：% @2 v6 n3 F5 u) O
雞腿（切塊）──3隻1 Z f L' Z" [" K" Y
薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇- i! i4 ` ^8 G7 s/ \! h5 U
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77:8898, Q- o k( [2 T* s b
蔥（剁碎）──少許
. P/ @! @! J4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條# a; W. C$ n# K# L9 h( B, O
清水──半碗9 h G1 `0 i$ e9 i/ B& L2 k3 {
蠔油──2湯匙
3 ^; P7 a" n: A( z/ c( h# P5.39.217.77:8898糖──1/2湯匙
1 c2 g+ m) E8 L B6 Atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙3 d Y) {, _' `
醬油──1湯匙
& i/ f( L( B: k- Z4 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙
* Q/ U6 x; g, \黑醬油（調色）──少許" ^5 q7 F+ f4 Q% `$ u
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做法：
* Q& P2 K# N; S2 e1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
9 f2 ~8 Z3 Q; M3 n4 x2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
! v% S6 d7 {+ N' T6 k2 [( ^3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
8 T* L* U, `( s- I5 j+ f# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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- E! U/ n0 |* }' [, U" v5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ?# `* g6 J y9 `" j0 D/ Z! z& w
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7 ?; ^: n5 U$ f2 F) U( l( v9 I% @tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞0 k0 b/ g' s% l" C( M" O
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3 A8 y' M8 D. W" g4 Q材料：5.39.217.77:8898% E7 K: s( h8 y3 Z) _
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇8 N5 j9 M" Q) @( u* f6 V
薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- u2 t% U( I1 Z# }
蒜米（剁碎）──少許
: ], Y, m# t1 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許
6 a8 T1 ]1 @/ p$ F. \5 }' K8 {5 G. a清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb% T5 j2 p: v4 c) m" E( n
紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 u- M- J! Q
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 {# s! @, e+ L5 ~" N4 X
麻油──3湯匙
5 V: w, j+ @' R& e: Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許
4 x5 `! p8 Q7 X9 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# w, }& i; o9 R; J; ?
做法：
' q x, M( E. @9 @8 V* O1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
! |: y% Z" Y5 C$ O& ]0 {( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
m7 y$ I. A' V) B3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。5.39.217.77:8898& x% u; ]/ W9 N+ u
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2 ^8 v; q) G' |! f/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 |6 ^! L" H Q
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藥材雞湯
# T! F: F5 K* Y4 f; D" i8 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 _" U0 [0 X) g5 l8 @) k
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材料：
( `9 ], V! R ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.77:88984 _* _% g, L: X& S# W& v0 I6 ^
清水──4大碗
8 Q8 [, `+ i) |( U6 c, R3 n公仔箱論壇雞腿──4隻
7 |6 l7 R* k$ e2 y) I鹽──少許
) Y8 W6 v6 N; X# a& D8 H0 {公仔箱論壇
' L. M& Y5 Q/ \4 s7 I1 D. G* ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* ~% Y/ a7 [$ V
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
7 [& w/ |6 J0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w4 _; O6 r% N6 B/ }% V. l
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; v1 Y; T# u4 l公仔箱論壇醬油雞tvb now,tvbnow,bttvb0 D, F1 \5 O$ q& G4 E
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6 `. j. ]: o0 t! Z& T5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ x/ t. R- x. @ b5.39.217.77:8898大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb* C7 `$ @+ \: L5 l
蒜米（剁碎）──少許
& ]( N6 f' s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角──2顆! j# {7 b! T0 t: r I( X# I
清水──1小碗公仔箱論壇- K" ?; P1 s& X( J8 J
糖──2茶匙
' r2 }& k5 Z1 T& z4 z8 W5.39.217.77:8898醬油──5湯匙5.39.217.77:8898/ h! Z) f7 B; e# O$ \/ C
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb% }2 }3 \6 U. k n
8 J3 j& U9 d( N, B/ i9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) r1 q" Q7 P- R' u& I8 B% A
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
0 q0 s) L7 t/ Y; C5.39.217.77:88982. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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