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蠔油雞公仔箱論壇6 E! d" |. f, V; a! c7 A
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5.39.217.77:8898( b/ ]. d X! F! V; l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( r3 J+ z+ P% x) m/ X! B* H: v
雞腿（切塊）──3隻
; ~* S. V' [& ?. {7 c% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊
0 M0 C+ Q& [5 Q& \+ z蒜米（剁碎）──少許( W' P8 }( p, {1 I/ H
蔥（剁碎）──少許
$ h5 B0 r. t$ J$ i; e& H+ ]紅辣椒(切段）──1條# \. m; P* u1 w
清水──半碗5.39.217.77:8898- {- l" E ^$ c, F
蠔油──2湯匙; }" Z7 x( E, B9 f6 r. S
糖──1/2湯匙
& C0 e# C9 q& d. S) ?7 N. m紹興酒──1湯匙公仔箱論壇% i V: R9 F1 R! ?2 ]
醬油──1湯匙
. E: h7 ]0 E Q5 u4 r公仔箱論壇麻油──1湯匙
" Q0 @3 v' m2 I# C6 B& }5.39.217.77:8898黑醬油（調色）──少許
1 x& ^7 j& y8 e' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ B' e7 f& j5 I* W+ |* g
做法：
; `* Z$ p- D, y% C- u) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
% \9 F' L h" b! a; K" Z7 V+ C* [2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 i, H+ \/ S. Q
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 U/ v+ C" k8 n) W
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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l5 ^( ?: z) n6 f2 ?- C; ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# v/ u7 n8 w6 A9 U
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/ S q7 ]$ |, L2 [麻油雞tvb now,tvbnow,bttvb9 G A5 ?7 O% m7 Y7 }" X
' B& Y% j- G( t y% X5.39.217.77:8898
/ Z$ r# R! |7 l& Q" K- q: s% w1 F# v材料：
$ M9 h3 s! Y5 ?6 U: f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻
2 Q) Q0 e8 \/ }. n3 M% i. V( [5.39.217.77:8898薑（切絲）──2塊公仔箱論壇5 p( F3 w- u! V0 N: N8 b4 m
蒜米（剁碎）──少許
/ J# S7 _# E9 g蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb8 y- y& }, j( L! @2 B8 ^2 W
清水──半碗
3 i4 X! B* @1 s$ R9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許
" Y" H! a1 m! X: R) O* F5 ]* S公仔箱論壇醬油──1湯匙
) Q. t0 w$ o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c9 l) ?; H6 Z/ h; c7 G @5 e
黑醬油(調色）──少許5.39.217.77:8898& N( N8 U9 C$ B4 [# q: e' h
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ u5 R2 v% ^8 D/ {. [
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% o! k- q3 Y- M" V- L
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
- e# h8 @7 |6 n- J9 e0 l2 }5.39.217.77:88983. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。9 G. R- b$ F5 B4 ]. n. F3 ^8 R
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藥材雞湯
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6 i* j6 |: F9 M/ v( Z4 }* l1 x材料：: d- O" t; p% _7 |: Y: r
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
* `! d- X; C; e3 p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗
5 V5 F/ T9 l1 V( L; ?. e8 a雞腿──4隻: J# w7 `% v( q( `
鹽──少許
4 L3 o! \$ [. | K( B6 _& ]3 z5.39.217.77:8898
" m& }4 W; e* q$ D5.39.217.77:8898做法：
z- A- C/ N) L. j6 ]將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 v4 F) h. y5 { i( S
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2 @" W$ n4 _8 W% B% A4 s3 Z( g1 e" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O- P, Y! T( }4 S- H/ a1 d, L
4 A) }& K" Z& R+ O' o0 C2 j- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油雞5.39.217.77:88988 i" ~0 @0 g8 r+ K a9 s
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' |. L9 u+ E9 a/ N2 N- K; v6 l公仔箱論壇材料：
2 P, ?) ~# a4 k+ H( Z8 u: b/ I大雞腿（切塊）──2隻
! G0 l" ~) P, g- C7 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許. k$ [$ E# }* Y5 y% y& |. L2 }8 p2 K
八角──2顆
' ^: }5 O& J- d' X清水──1小碗公仔箱論壇; B q! S! H5 `" E* s
糖──2茶匙
0 K2 C# T2 |4 N6 V8 Q0 y) n! y/ dtvb now,tvbnow,bttvb醬油──5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 s5 f* O4 q" J: k
黑醬油（調色）──少許
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: n. W9 N2 Z) e4 b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 l5 v1 c }6 Z
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
6 e s* P8 {" A' z) r/ {' @3 q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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