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蠔油雞公仔箱論壇/ K+ h' x3 q* S+ a5 |! W
 公仔箱論壇' X8 V) a8 S& [/ W2 G( }( i
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材料：1 y3 s& z- G% B, `6 K% h3 p+ E
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ i- |* A/ t7 f9 M: X9 _& d
薑（切絲）──1小塊
2 r: v$ K; x0 c( x8 J, T" n公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
8 v6 p% P" r0 g5 f. l5.39.217.77:8898蔥（剁碎）──少許5 y+ m: w" B4 }* F. m9 ~
紅辣椒(切段）──1條
Y; Z; ?( T! w k! j: y" v5.39.217.77:8898清水──半碗
9 s, z9 h# |& o0 t( L; |( G5.39.217.77:8898蠔油──2湯匙
6 |6 f1 J+ p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
, M) y n Y1 c l4 K$ z3 d紹興酒──1湯匙& B! h; q) }: V6 ?" k& R: x
醬油──1湯匙$ H9 C _% E! \# L3 ~. M
麻油──1湯匙公仔箱論壇, a- A! }! L% V+ c9 W v
黑醬油（調色）──少許
" Q% e8 I! O. h, I- E6 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 [ G, T1 }! |, ]( O
做法：
$ M' N7 ]' x! K- G ~8 s公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
1 x7 g+ B: ~' `- w$ S8 R$ @* B2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
7 p" A+ F+ o. {; V5.39.217.77:88983. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb2 B) d/ Y: f% m6 ]7 a4 f
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。' b, C) C, y& d, S7 y
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" t; h! c+ l- U! V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 e9 P2 X. D& _. Y
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麻油雞
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' e( C5 i$ j% \ J5.39.217.77:8898材料：
# o7 ~0 p$ S) g% d# o大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.77:8898! h$ m' S, x* f0 {5 B! \
薑（切絲）──2塊公仔箱論壇* S0 z( J# A- I4 s* V1 o) o0 M( X& D1 A, }
蒜米（剁碎）──少許
: L, k0 N7 L5 a" J- y; w蔥頭（剁碎）──少許
+ J5 H$ h3 B( G$ d; }% S5.39.217.77:8898清水──半碗
2 e T7 c/ ^# G) u& |+ x7 r( u( J; Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──少許
# d `$ t: w, G; g6 `% q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
8 x, A8 s) M0 ], S" c7 w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; H& S r! y6 f- ^/ A& C
黑醬油(調色）──少許
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$ e" I- g0 g& Y* G/ R$ t% S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, h% Y% B" A1 ~; t
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。& j7 f; Z9 l* O, J# T* Y9 Z. Y
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! H( ]9 S: q2 N
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
6 j/ n! r' j. U" M6 B' R0 o7 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb G) E4 A; _0 P$ q, {2 h' g' Z- ^- \
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藥材雞湯
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公仔箱論壇/ j! G! j/ g$ k; H9 l* m" ?/ A
材料：
3 @* n3 r8 @$ Y: e' t3 a. ftvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
3 Q' a1 b/ y% ~7 r4 N( U! d清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb' p# X4 g6 u& l$ ^: ?, J C2 k
雞腿──4隻1 N# d. s; {8 k8 P# r9 L/ D
鹽──少許公仔箱論壇% s( e/ C% m- G, R8 _( x* L' O8 {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) Y# v& p( a0 N; y& U3 V
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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公仔箱論壇; K. O& ?3 ?. \) V
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( m% X# w' L/ R6 H5.39.217.77:8898
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 ?" F; l0 i9 f6 A, A: l
大雞腿（切塊）──2隻: k: E @( K! J' Z, q+ g3 L
蒜米（剁碎）──少許; F* h2 k! x0 g
八角──2顆' e( i) w: B1 b
清水──1小碗
1 A* \$ n( E) q/ G0 z% N; }5.39.217.77:8898糖──2茶匙
+ ^) p7 g' j( y0 H& f3 @4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u; ^4 @# F4 ]/ h; |* p
黑醬油（調色）──少許
4 i2 j0 M) N' |1 y' j0 G+ D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T3 D# V. C0 R* } g7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: D. d8 [+ |8 O' ?- F& A6 I) k
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。: d/ b" ?% S: B5 F+ K- h
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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