[美食介紹] 佐敦美食｜懷舊風火鍋店 港版Team Lab裝修豪花1,200萬 美顏北海道牛乳湯底＋花朵肉類拼盤

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佐敦最近新開一間火鍋店，名香江花月，全店裝修貫徹店名，走香港懷舊風格，到處都是打卡位！公仔箱論壇6 x( J, e" b+ s3 Z: y0 q2 I

" X- b: {" {* [5.39.217.77:8898一踏進火鍋店，客人可以先到波波鏡房拍照，就如去到日本Team Lab一樣！發光波波掛在半空，透過鏡子的反映，令人有置身時光隧道的感覺。然後是充滿懷舊風格的舊香港設計，老闆許先生表示，想帶五六十年代的舊香港給客人，所以在店內添置了很多古董：屏風、留聲機，電話等等，都是特意搜羅回來，裝修豪花了$1,200萬，以如今經濟而言，實在非常難得。  y& C7 T$ R0 ]9 K" m/ P7 ^
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餐廳名香江花月，食物方面也配合花朵主題。牛乳玫瑰鍋（$168）將牛乳湯底冰成玫瑰形狀，選用北海道全脂牛乳，日本玫瑰花襯托，最適合女生。花雕胡椒豬肚鍋 （$168）用二十年紹興酒配藥膳，藥材味重，豬肚入味。配料賣相亦精緻，花月拼（$688）將肉類捲成花朵造型，有齊牛肉、豬肉、羊肉，包括有少見部位：牛白肉、牛黃喉，口感爽脆，適合一班人分享。松阪和牛粒不韌，安格斯牛肉嫩滑。- U9 T9 {- L8 ^* X8 ^4 N

+ H. ~8 E' d9 D$ k3 r- ]5.39.217.77:8898冬甩墨魚菓子（$78）將墨魚滑做成冬甩形狀，加入杏仁和腰果，口感豐富。飲品賣相十分吸引，瑰洛月（$68）以洛神花玫瑰蘋果糖漿製成玫瑰形的冰花，酸酸甜甜，火鍋後消滯一流。鳳琉香($68）自家製菠蘿糖漿配干薑水，還有香味煙波，變出煙霧彌漫的效果，打卡一流。
1 @; |& e8 K4 E: ~5.39.217.77:8898採訪、攝影：《飲食男女》
+ I) F3 d6 ^/ M8 Q: u& Y; `5.39.217.77:8898香江花月tvb now,tvbnow,bttvb+ [* M. b7 A% M
地址：佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓) s6 y$ }6 L- z$ b& U
電話：2736 8368 / 6565 78885.39.217.77:88985 A4 a# S6 _( U- N) ?2 a8 }
營業時間：11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb! i; D" ~2 X: l% \2 k

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