本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:13 AM 編輯
0 K! E& ^1 _( m. F6 S# q: p* M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^# v) E" t$ w |. n tvb now,tvbnow,bttvb0 @! G6 @. z h9 b$ g% \$ \; J. x
諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉3 `, G* w- P8 F+ y& W
談病毒色變時代，無論面對哪種病毒、細菌來襲，自身的免疫力永遠是第一道防線！不當飲食、心理壓力、空氣汙染等因素，都會造成體內的氧化壓力，引起發炎；當身體長期處於慢性發炎狀態，就會降低免疫力，容易感染生病。
2 m- e' e1 N: ^$ \( r) e& ctvb now,tvbnow,bttvb
B5 U# E9 V6 [' K0 l董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，如何提升身體免疫力，可從日常生活做起，她特別分享提升免疫力2秘訣與大家分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ a3 ]% |) g6 V& p) u! z# p
{' ]6 p1 G. H; Y5.39.217.77:8898' b H Y: _) I5 S$ ^8 U' O/ o. {' X
秘訣1 攝取維生素D食物、曬足太陽，降低呼吸道感染風險
$ e0 M0 Y% A8 x% n+ N7 wtvb now,tvbnow,bttvb
! x" e# }4 e1 V9 |tvb now,tvbnow,bttvb她引述英國國家衛生研究院2019年的報告，統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究，指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制，可顯著降低至少一種急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的風險。& s, A6 [1 c- V3 Z# x* W* B
) M5 c- n' _! f- T) k/ F
若要補充維生素D，可到戶外活動、曬太陽，讓皮膚接受陽光中的UVB光幫助體內合成。建議一天曬太陽10到20分鐘，露出臉部、手臂等部位且不擦防曬乳，讓體內合成足量的維生素D，減少疾病感染風險。5.39.217.77:88980 j+ D! Z/ z, X! u$ t$ m, L3 k
tvb now,tvbnow,bttvb% n+ b* L5 I* W5 `; m$ S3 ?
許多人會說，待在窗戶旁就能曬到太陽了，為何一定要外出？許惠玉提醒，就算陽光再強烈，待在室內隔著窗戶曬太陽無助維生素D產生，因為UVB光無法穿透玻璃。
~7 i+ v, [% X6 z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S. ~5 @- W% ~) V1 Q( }而在陽光較少的季節，則可多攝取富含維生素D的食物，包含鮭魚、旗魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等高油脂魚類，同時含有免疫系統不可或缺的蛋白質，其中魚油對體內抗發炎也有益處。tvb now,tvbnow,bttvb2 C( G) `# s5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ y5 E- j: z" L" G$ }3 {7 F& D
許惠玉表示，蛋黃、豆漿、蕎麥、蝦米、乳品(起司等)、內臟類(肝臟類等)，以及蕈菇類(黑木耳、香菇等)，也都富含維生素D。
) a; y3 b5 h1 N" m9 d1 n7 T# t5 Btvb now,tvbnow,bttvb! ]- ~& [) r7 N" ^* J, ?' D5 w
秘訣2 飲食搭配蔬果、辛香料，自體防禦更提升
% }+ J- R1 l* c% j5.39.217.77:8898
! P/ j |1 X+ ?6 ` S3 u! vtvb now,tvbnow,bttvb許惠玉指出，蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」，為人體無法自行製造的天然物質，具有抗發炎、抗氧化、抗癌等功效，可輔助免疫功能調節，從天然食材中攝取最理想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! g$ r9 `& R- [' N1 z: y3 [
5.39.217.77:88981 l+ e i& }5 ]3 H% a! J: e7 j5 ]
2010年發表於《醫學的分子視角Molecular aspects of medicine》的研究，十字花科蔬菜如綠色青花菜、白色花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，含有異硫氰酸酯，能夠抗癌及降低活性含氧物所造成的發炎性傷害，進而調節免疫功能。
9 N% J; p3 F3 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 [2 p: H- K6 f
許慧玉進一步說明，而香辛料也含多種植化素，例如大蒜、蔥、洋蔥等蔥屬植物，所含的「有機硫化物」可抗氧化、抗發炎，都讓免疫力更加分。
( G2 `5 m2 X: U$ @% {" Y' J% Etvb now,tvbnow,bttvb9 K) M, x$ A- `* e4 E$ j" o
2018年刊登於《分子學Molecules》的義大利研究指出，咖哩粉中常見的「薑黃素」能提升血清中的抗體、減少促發炎細胞激素的分泌，因而降低體內的發炎反應，並增加抵禦病原菌的抗體，有利於調節免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 f6 ^3 m8 J
5.39.217.77:8898 h. o+ E0 Y& r# N3 c- L! \
從飲食、戶外活動著手，保固自身抵抗力: v5 N# j+ k) p
5.39.217.77:8898( [; a9 e! i& o/ x4 A5 J/ U
國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，特別是各色的蔬菜及水果，這樣才能支持免疫功能。6 X# }( ]) o% Y& a
tvb now,tvbnow,bttvb" g) ^# k3 e* u% X* R$ `8 T) ~1 t4 t
許惠玉呼籲，營養補充劑僅能吃到特定營養素，不如天然食物中多元，建議從原態食物來補充。每天吃足量各式新鮮蔬果，以及適量魚類、肉類、雞蛋、乳品等蛋白質，再搭配大蒜、蔥、薑黃等辛香料一起烹調，幫助抵抗病原。
! k. n: @- c f
! K( [4 M9 w3 n: ?4 ^最後提醒，想預防感染、抗疫，除了勤洗手、注意均衡飲食外，也要記得到戶外曬太陽增加維生素D、維持身體活動並保持社交距離，顧好自己的免疫力才是最佳的保身之道。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ f! n Y4 Q0 i" }* i: A
) j2 q' o5 d, K- O7 c. f6 u
! w3 F0 F5 _, Z6 T% otvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的營養素 |
發表於 2021-3-4 12:09 AM
| 