[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

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小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。tvb now,tvbnow,bttvb% r  j7 S  p+ ~9 ]0 x
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　　青菜海带年糕汤" Y& `- D, H# A0 e

. I5 Q6 R9 U/ |9 _; D公仔箱論壇　　调味料：
; B& _  z# ~" r4 p公仔箱論壇　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 |4 T+ {' r! _3 d; H
　　做法：
. I" x+ ?+ U! t, O3 ?( P　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
1 ]9 r- s) [# |8 P2 u" E  M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
8 T! ~, V: l& E: m) O1 X4 \　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
- p3 b3 G; n* {, v　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。+ _/ A  l9 F& Q* N) u% B, R
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　　韩式年糕汤5.39.217.77:8898  Q( V5 ~' D& b" O, b( B
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　　调味料：
# F# ]- l' g) T) k+ C4 V* ]) A1 v　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
* b) e, t* U2 }4 [3 a' M5 a; Z5.39.217.77:8898　　做法：
- U$ u. W9 B7 W3 m# ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
8 ~+ G  P0 K, H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 z  {" y+ \2 T4 U
　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
( u0 ~2 D% H) Y9 ~* ]6 N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) T) }0 `1 z
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
( r8 Z8 Y4 H3 p9 m1 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇  w# Q0 y1 m; I9 Z  D6 T! ~0 |

: o) W3 s2 g  V. }1 e2 ~: x/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ b: M3 x9 H" c. y- o1 _* O3 v) T
　　●靓汤心水
  ^2 Q: Q3 P3 U4 G5.39.217.77:8898　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。