[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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　　青菜海带年糕汤9 \- C: u5 J: i! N4 ]

( M1 L+ O& Y) ^3 `+ q2 B　　调味料：
2 K5 F6 v. q7 `4 i6 p5 N. Ntvb now,tvbnow,bttvb　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
& E% a- l8 s) @" L' O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
/ v4 j% x! |- }. G, ]  J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；  A2 X- Q: k# s
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；- h. R( v! \" l7 V/ n
　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；+ z: u7 E9 \1 k" \; P8 y! Z
　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 N: O1 t$ u

( X$ d7 N) x; Z公仔箱論壇　　韩式年糕汤5.39.217.77:88983 }6 |' y. M" T# U

$ ?2 @8 ?4 j% q+ D% P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ _- l) y0 j/ g. f1 i, n! A9 Q
　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
  D6 b: v% B, j3 B+ ~) e/ Y; p5.39.217.77:8898　　做法：
, o* [+ Z+ L4 X. M5.39.217.77:8898　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
) C+ ^, I9 ?" Y: S+ C; n5 q( H公仔箱論壇　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；5.39.217.77:88983 k$ P# G' v2 Q
　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
: Q3 z# \/ o2 i5 W6 I　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；* Y0 a' h& y  M3 i
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
% b! s  H# k' S/ a0 h: j. ?, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# h3 |, c6 a/ R* \& w! \- u+ w0 z* @& m# _

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8 p- C  J! C* @$ r  s- b* c5.39.217.77:8898　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# ?. B4 }$ F/ @* O; v
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。