 | 小白菜:200克 |
 | 猪瘦肉:200克 |
 | 白年糕:400克 |
 | 姜:2片 |
 | 海带:100克 |
 | 水:4碗 |
 | 牛肉:200克 |
 | 葱:1条 |
 | 大蒜:1瓣 |
 | 水:6碗 |
 | 白年糕:400克 |
 | 鸡蛋:1个 |
 | 紫菜:两小片 | 过了今天,家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快,怎么不是呢?翻过不平凡的2008,面对新的一年,我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望,无非是“日求三餐,夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头,吃也不例外。在元旦和新年,中国人都有吃年糕的风俗,寓意“年年高”。而不止我们,韩国和日本也有类似的习俗,今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤,各有风味。
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青菜海带年糕汤, B! y, a& q' ~
% V! V G6 y) r/ ~/ @5.39.217.77:8898 调味料:
" N9 p% t! t8 ?: B 油:适量 淀粉:1汤匙 酱油:1汤匙 料酒:1/2汤匙 盐:适量
6 L$ b# w U5 ^; j, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:6 }$ R' k0 l" Q7 `8 z7 J5 _$ n- x
1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;
# r4 {! }( X+ C- M6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;
1 h* {6 B! r |. M 3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;
9 d; V* M( S9 y6 K7 x9 L. Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 N; R% A& q1 A+ l
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韩式年糕汤
$ @1 `1 B0 s, T% ` p& T( H9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 R9 H w% g
调味料:
+ T4 |4 }& f- R+ T1 [# s9 ?$ x! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油:适量 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙5.39.217.77:8898& m7 o$ n. `4 j2 e
做法:
' o6 }4 G% e' w8 i9 Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;' B' D! @/ K: o1 N
2. 大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;
$ }% E3 ^8 a" P& `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;
2 t# V: e2 J+ N H 4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;公仔箱論壇+ ~$ }) a' ~; E/ V7 Y
5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \& _4 W# q% q0 n5 y" I
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●靓汤心水
4 I. g& o) s) W6 a- f 年糕泡过凉水,煮出来汤比较清澈,口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买,在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖,口感会更筋道些。 |