[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

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, W7 F7 M) \+ K0 B* r公仔箱論壇1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。5.39.217.77:88987 a* g' J! U# T, O1 _! I
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2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb& F1 r3 F  c& S4 m8 }$ n0 B5 n

1 m- M4 [1 k( l5 A5 f: a公仔箱論壇 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^( z( M7 j  v$ \: \7 c" s6 |' M
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4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。