本帖最後由 soforlee 於 2021-2-22 07:45 AM 編輯
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0 R" d( r) R) b9 o A有「萬壽果」、「百益果王」美稱的木瓜,曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一,原因就是其中含有大量的抗氧化成分,包括豐富的維生素C、維生素A、鉀、葉酸等,具有抗發炎、保護視力、護肝、預防心血管疾病等好處。想要補充蛋白質時,也別忘了來杯木瓜牛奶,因為木瓜能讓牛奶中的蛋白質更容易被人體消化;其中特殊的木瓜酵素,更是幫助消化、消除便祕的秘密武器!6 [" _; S2 z% O! [9 g- u& P1 Y4 b
: A: r$ D7 Z) j3 E/ `公仔箱論壇木瓜含大量維生素C、抗氧化成分
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# f. W, T7 m6 k5.39.217.77:8898木瓜的營養素非常豐富,一顆小型木瓜(約150克)中,維生素C含量就高達93.9毫克,是成人每日所需的157%。除了具有抗氧化的好處之外,也有研究指出,飲食中維生素C含量較低的人,罹患關節炎的機率是維生素C充足的人的3倍。另外,維生素C也能加強肝臟抗病能力、促進肝細胞修復與再生、促進新陳代謝的效果,是養肝、護肝的好水果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 z; W5 ?2 W6 T7 J- e9 x
, b5 Y w4 i3 ]$ u& @5 j: j0 J公仔箱論壇此外,木瓜中含有茄紅素,能夠降低癌症風險、自由基傷害,並和維生素C一樣能夠促進高密度膽固醇(好膽固醇)的保護效果、改善好壞膽固醇的比例,還能減少發炎、降低心臟病風險。除此之外,木瓜中的鉀也有保護心血管機能的作用。5.39.217.77:8898$ @' D) r% g% {3 F2 Y
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抗氧化成分β-胡蘿蔔素,除了減少自由基對身體的傷害、預防癌症之外,也能夠減少身體的慢性發炎,並有助降低氣喘機率。另外,具有抗氧化效果的玉米黃素,能夠過濾有害的藍光,並降低老化相關的黃斑部病變風險或進程。
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《英國營養學雜誌》則曾有研究指出,木瓜中抗氧化成分,比大部分的蔬果都更容易被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# F- h& Z9 o& x/ t% c) ]- h
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* {( Q1 i) y2 G5 r公仔箱論壇木瓜蛋白酶可助消化公仔箱論壇, P) ^( l" d* P) Q1 v! g; A& O
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木瓜中的特殊酵素─木瓜蛋白酶,能夠分解蛋白質、使肉質軟化,幫助人體吸收營養素,也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質,預防癌症。許多居住在熱帶地區的人,會將木瓜作為便秘或腸躁症的家庭療法,研究也顯示木瓜有助於改善便秘、腹脹的問題。
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' F0 T& U* g% M# t% Itvb now,tvbnow,bttvb木瓜飲食搭配公仔箱論壇7 Q P0 V" p+ M1 {: V
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1 [- ]% j+ d+ K* I3 f6 e5.39.217.77:8898O 木瓜+豬肉/木瓜+牛奶
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木瓜酵素能夠軟化豬肉的纖維,也能幫助牛奶和豬肉中的蛋白質容易被分解、吸收。
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X 木瓜+南瓜/木瓜+蝦子5.39.217.77:8898/ e3 c+ C( d9 L% S7 A8 A* i1 e
' y; F# y; G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜的維生素C分解酶、蝦子中的銅,都會使木瓜中的維生素C營養價值降低。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. Z! p; T2 p& r/ C6 p( n0 b7 B% A
- z+ j1 x, z& H# {; Y4 T7 Q; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜食用注意事項4 h1 j8 o3 s( q. O B
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木瓜中的酵素、抗氧化成分會因高溫加熱而分解,因此適合生吃,以達到保健效果;但是,生木瓜中也含有番木瓜鹼,具有輕微毒性,一次不宜食用過多,避免傷身。
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1 F e4 e. X( ^- t' t胃寒、體質較弱或過敏的人不宜多吃。此外,木瓜含有女性荷爾蒙,多吃可能會干擾體內荷爾蒙變化;而青木瓜或中藥用的木瓜,則可能影響胎兒穩定度、甚至增加流產風險,因此不適合孕婦食用。 |