[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
! y' D# A- }) P  d5.39.217.77:88983 }% F2 {2 u+ v- H, m* I
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 u9 {9 W, l+ W2 s7 z- X

5 N2 _! R$ j7 c/ X! G午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
. J9 v+ r* A7 F) [" n7 l- k, c
7 p3 ?2 `9 V7 E3 D5.39.217.77:8898然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。公仔箱論壇% ^+ q- O9 D8 @! M/ ^' r
5.39.217.77:8898' C9 S' R1 [  a) A& ~, x; t
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
8 p3 ~6 P- D4 e7 \& ^tvb now,tvbnow,bttvb
( k0 ?/ F4 Q/ D- Y5 J最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。4 |$ ^+ ?$ d, B1 \& z5 |1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 w2 _5 u% y- o. \7 ~$ W; W
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898! p& c  Z! h) p& f$ ^% D4 ~1 B
焼肉而今 by 富小路やま岸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& K. F$ j& L$ h) F
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖6 [" e  B, O( t1 X4 O) W
電話： 2868 0929公仔箱論壇0 f* G) F6 R( Q6 I$ \  B2 I
營業時間：12nn-11pm
) |, Z& q, q: T5 S$ P3 q8 ~9 ]0 r公仔箱論壇. X( l& Z/ W; D4 P" ^* U: T! ?

% m1 [3 X2 X, X  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& n, [. Z( ], B% _& r

& o+ K/ k% q7 y) X4 b! w$ y5.39.217.77:8898
& I% |2 [9 O$ ]% i/ U3 P4 `\" {5 N
1 Z1 K6 Y0 j$ ~- R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb) ~# ~. L6 [8 s/ {  \, w4 e7 O
$ L0 e# y+ T/ n8 q7 D

3 A  N$ @6 N8 }: v# _- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: V- c: o3 `9 o3 {. V\" m

  u) j) v8 k6 k1 n. U7 i
6 D, o7 o5 s/ b: x$ l公仔箱論壇: w8 K$ D* S+ n2 z+ b
公仔箱論壇8 r\" s$ M  }2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ T4 [% }' i& L/ e
5.39.217.77:8898  l' K6 n) A) Z- ]2 \1 l; q- g: P

8 j, n- h9 q$ L! |* L! Q  y% o\" ?3 @; L
; ~3 ]5 V5 g0 O8 {# }\" B$ [+ N

' t2 t5 q# ?; G: i5.39.217.77:88986 }& T: R0 ^# r- q3 K5 r% N

$ }  ?4 _\" F% d; s( |8 J/ b: |tvb now,tvbnow,bttvb