本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" ^6 r0 x. l; F. S* F
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】4 I: c- e# O$ y
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
) z- H8 a9 q9 W/ f. u1 o. l黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
" p8 K) n1 w/ c! h! s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 p- {% f. ?
▶黑豆（甘味‧平性）
6 q! U2 W2 N1 }' g7 c/ ]▶黑米（甘味‧平性）
2 `. U* V; S; Rtvb now,tvbnow,bttvb▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
% \0 Q/ i0 x, E) ^5 J・ 栗子…6個公仔箱論壇4 D. k* E$ ^3 A6 u
・ 黑豆…1大匙5.39.217.77:88981 a+ R3 t3 R& E+ E6 P
・ 黑米…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 }7 p7 j& F& J
・ 黑芝麻…1大匙
" x/ {7 r; y- Y2 H/ b公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯
$ f, [" Y9 W' n0 Itvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許
. C: ? C' n9 ?: @, F% K$ a) T) T・ 味醂…2小匙
3 m4 B5 H( P6 vtvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙
0 K2 f6 J8 p. P4 B; ] }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% j. s' L' v- Z S/ C& I5.39.217.77:8898❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
3 g9 V& A0 [# w6 c3 _( s2 d公仔箱論壇❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
; O3 G8 n! g4 w3 {% v+ J❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 |% W) H, T) u) V7 f
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" o1 `. w; g, {$ M
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。1 K& G4 ~: X; s4 W) o
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。5.39.217.77:8898+ L) d( h' |. H2 Z
▶花椰菜（甘味‧涼性）
9 c+ i1 t/ R3 R9 M4 v公仔箱論壇▶長蔥（辛味‧溫性）5.39.217.77:8898' U# s) S! d* ], Q) ~3 |6 K5 ^: u
% |# W4 X l$ [0 Q" Z5 ^ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ C+ b" |( |, H) j6 q
・ 花椰菜…120g
9 Z7 ? c" g& l公仔箱論壇・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb( h2 V p3 @1 R- Y
・ 牛蒡…60g
7 O3 n0 Y( L p5 r3 `5.39.217.77:8898・ 生薑…5g0 _( j8 K% x9 r5 C+ n
・ 大蒜…1瓣5.39.217.77:88987 ^! G- {+ Q S: \1 o" S; Z' }
・ 豆漿…70mL
Q' f8 d' _+ Y: c1 I0 e・ 核桃…2個 r. u: \. c( ~* J. w
・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. O; M# W+ Z- E: E' o' w
・ 水…200mL
/ A' ?# e& |9 ?" U3 ^) J・ 鹽…適量5.39.217.77:8898* o" o. \" x5 w& l9 ~
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* E0 q7 E% r( R* W) P7 _
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
( A7 I0 x4 m$ v- @4 ?+ Z' Z❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
; n( g6 c1 Y! _- R/ z& ^公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。/ R: @! i! x; q& W' l' q
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇# i& ]; q5 y$ n0 B2 b! F' W& ?
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要公仔箱論壇! C' z% ]' X2 [. w2 {7 F+ a' l
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。6 e, j5 p0 R; t- |( b6 b
抗老化的推薦食材
- \9 D+ Z; H* i2 G( F; c& J0 D毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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