本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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( N3 {2 `! l7 W6 K! {% ^0 L @( s5.39.217.77:8898【山田奈美（和食藥膳料理家）】
$ D9 t# L$ o X1 X/ }+ etvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
0 i" o" I/ @5 t5.39.217.77:8898黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
" g5 E0 q5 Y7 R% `▶栗子（甘鹹味‧溫性）. [, s' j# s. j7 D! p
▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ c( Y; h% |8 P2 Y5 g+ D
▶黑米（甘味‧平性）
/ \# S7 R0 P( h0 [% t▶黑芝麻（甘味‧平性）
2 y. `/ U0 y- N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- L7 c+ J, t7 f/ g/ m7 k1 ~+ G% D
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; c8 ]8 O6 ]9 K/ K. s3 b
・ 栗子…6個
0 { }( G6 O: Y5 N1 z0 m公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙$ ~( Z4 v' F; y5 w- g3 B- ?
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ Z5 Q& q0 {( ^+ y5 q! S$ o
・ 黑芝麻…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, u# Y& y6 r7 H% q3 I6 O
・ 昆布高湯…2杯
# E* _/ p" `: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…少許
/ r2 s! y! \0 K% x) Itvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙
" e1 D# C* u0 H0 \tvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: X! a9 _" F& g$ A' B
作法
/ Z2 V/ U' o( y: e: e" c❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! E N+ d$ G: B
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。5.39.217.77:88988 w( X; V) |) k# m8 t$ _3 M5 X0 p Q
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
\! P; H5 B0 h※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
/ n/ y) M+ z5 ]6 U _arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& h1 l L% ]; T
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, q$ i8 P) w' F
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。5.39.217.77:8898; \, ` K7 F+ w9 z9 C5 I2 B
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 R( E& p% {' b P$ h
▶花椰菜（甘味‧涼性）5.39.217.77:88983 }# S$ t, w- o) J+ F) }7 @; R
▶長蔥（辛味‧溫性）
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0 R: T3 c6 u# w* q" H" |+ M# w公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
1 V1 K+ W6 W5 v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120g5.39.217.77:88983 p* t" Q q( T9 E
・ 長蔥…長5cm
4 g3 Y) S2 J% v `" n' f- k公仔箱論壇・ 牛蒡…60g
) Z( q; V9 Q v$ ]" H7 k% y5.39.217.77:8898・ 生薑…5g
& |3 p2 h7 p+ e5 q0 y9 A$ I9 u・ 大蒜…1瓣
9 @( f J* B. _tvb now,tvbnow,bttvb・ 豆漿…70mL
# E3 M" f- r; d( o・ 核桃…2個
' C n# Z: W: V0 F・ 芝麻油…1大匙
0 l. ^* Z( D# A, }- I4 B0 g/ w/ ?・ 水…200mL5.39.217.77:88989 H: r" E! _4 M* c5 B4 C8 {7 v
・ 鹽…適量公仔箱論壇 Z1 i k' ~' [/ J$ l
作法
8 J8 _- g* h ~% O3 v5.39.217.77:8898❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。7 M8 q3 r0 c$ c# p
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! x" Y" `1 T' a! g
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
- I2 G2 Y6 f4 X# r9 h9 X0 G❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb! g, u- Q7 F) t6 o& v6 c
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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' y: }! ^# }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要$ G$ ~& M! e4 Z7 @
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
1 `, e: P( A" D- g9 @抗老化的推薦食材5.39.217.77:88983 I' d8 }+ g8 a F) z
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ u- a9 ]! ]1 k. B) p. P/ e
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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