本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 u- u6 a1 O1 j) Q* K0 \
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$ u! _ m! a: ]( y9 p! Btvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' f: l$ P2 ~' |3 ]/ A* S
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
0 \5 P0 ?9 \: j7 `8 ^黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
. f' S# o& H2 Q$ c# ]▶栗子（甘鹹味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb& V& X: ]) F5 ]9 }) x0 Q
▶黑豆（甘味‧平性）3 m9 T7 W6 D% C' R) E3 ^
▶黑米（甘味‧平性）: |% O- B# h5 Z0 {! {8 z
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）1 e& k! p. | h3 n5 T3 F
・ 栗子…6個tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 @- h, }- M
・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w- V0 b: o6 ~6 D0 F* S; w
・ 黑米…1大匙公仔箱論壇: Y }) B* r1 M' W
・ 黑芝麻…1大匙
" s2 p& N9 K# D. d. stvb now,tvbnow,bttvb・ 昆布高湯…2杯
; U; c7 W3 }4 O. u0 b- t+ c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…少許公仔箱論壇6 ~6 t! r7 N* R& ]2 d2 k
・ 味醂…2小匙
. b+ G" ]5 u8 A$ M公仔箱論壇・ 白味噌…2小匙
- ]+ U# W8 i8 c( ~作法tvb now,tvbnow,bttvb7 P" t* r6 w3 x8 M4 o
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。公仔箱論壇; |- O5 o8 A0 _) t9 X. ~
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。# h- Q9 W* U* ~* D
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
2 H) j | S# O# ^: X& N5 {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
+ b. F8 G3 a3 a( [6 ~6 y2 T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point公仔箱論壇& U u) G/ I6 m( F7 |0 C V1 G
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
$ ]2 j# k( b6 D% ?- n9 m% j% R7 O打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
0 S/ l1 M, ]% c8 W. t6 `/ P7 ? Y1 g滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。5 I/ B, q+ E, M0 v
▶花椰菜（甘味‧涼性）* @) X6 n& f: o& T) q( L3 C
▶長蔥（辛味‧溫性）公仔箱論壇' ?7 ]0 _. V* s; y6 t3 v& r1 g
, [7 w8 \4 R/ o7 `tvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
# \/ A' B; X3 {・ 花椰菜…120gtvb now,tvbnow,bttvb5 w' h$ C7 ^2 {
・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇# D) `9 T- u. |6 u6 |
・ 牛蒡…60g
4 S: w. R$ [5 a9 w・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 a0 v% n. c' e/ ]7 o+ d7 C9 a* T
・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, s' V6 G+ J- k/ P; b- t; A* P
・ 豆漿…70mL5.39.217.77:8898; D! `: y) u4 H
・ 核桃…2個
4 q$ ?+ h4 T" m: W・ 芝麻油…1大匙! D q: A$ K& b! H4 u0 `! D
・ 水…200mL: n, v" A: w5 X: f: a* M3 f
・ 鹽…適量
, u$ g- S9 h7 H) Q; G! t公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 X2 h& [- ^
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。3 z9 x4 j. Q& u. H/ }( n% y
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% n& _. e* ^# o0 A
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
9 i+ _0 B/ s% C5 n$ W) [! q公仔箱論壇❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t, Q! c: t9 A& m# A# i/ h7 W9 y3 k
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要# C6 y; |7 `2 @; ]8 _2 E$ p% F
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
. B" n( {5 r3 u, }" E9 t3 B抗老化的推薦食材公仔箱論壇) ?4 q3 W. k$ J' B; D6 W
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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