本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 $ U" ~ }' e7 u+ i y
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1 Z& m O# U7 w9 J$ {tvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】
5 B" e* ]3 Z2 S: u! m( V5.39.217.77:8898打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇% _1 w- F* T$ F6 i
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ q c: e% k L/ s/ {
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
9 u0 l, F( G# D) d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑豆（甘味‧平性）
, Q1 b: `- ?9 t; o b! D0 Q3 ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇, O5 x r6 t* j
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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i. `& |- L$ t) x) Z6 o+ Z5.39.217.77:8898黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
- B8 C% h# V; g# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個公仔箱論壇- z, L4 N' |3 y& _0 P: _6 I0 W
・ 黑豆…1大匙5 r$ L. B, G! C( ]# p; K# `' |9 O
・ 黑米…1大匙. j: K9 Z [# w
・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇3 ?" `" J$ l* f" A: C2 U
・ 昆布高湯…2杯
! ~$ k8 @) y- V: I* t0 Y3 b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, S. D0 c# T h8 \, r. t: o
・ 味醂…2小匙
5 z, |3 y! O7 p" g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙5.39.217.77:88984 n5 u9 F9 G) {+ |( H* T
作法. w- h6 ^* Q+ e4 T) z! S7 A7 S
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( |/ c6 N: Z# {$ `
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。% C9 j: i9 X) _- U3 t# E
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
- a0 a( v* n$ n, D# b! K1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb- S8 F) B- a- ^: r5 l2 X
arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 @, {% H# |( u$ O# m$ ^* }
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb/ p" C: r5 G9 Y2 s; O( B
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。: n! z* O2 B! F8 Y
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
9 j0 L9 ~" ~% _1 ^& f6 l6 p; c5.39.217.77:8898▶花椰菜（甘味‧涼性）
5 X/ U* u) G# o- [) b; X! h4 ~2 u▶長蔥（辛味‧溫性）公仔箱論壇1 g) X' ?, x5 k" J
$ x, w- x$ ?8 @$ m7 a* @公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇& ^' f' ]' r: N) o7 \( P& g% k
・ 花椰菜…120g
0 X( I/ K$ W- ~& i; ?& F・ 長蔥…長5cm" K6 c z! J; ~! x6 I
・ 牛蒡…60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; V2 t2 \; M1 o( u9 t' \
・ 生薑…5g5.39.217.77:8898& P2 C8 E- E1 t& A& g) E
・ 大蒜…1瓣9 k/ {# v. B9 a7 H0 G( |
・ 豆漿…70mL
O6 d& ?) b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個tvb now,tvbnow,bttvb& k5 p& \5 Q+ o
・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ c# N9 N( I5 j
・ 水…200mL7 T# f4 T# U3 t: q+ B- w
・ 鹽…適量5.39.217.77:8898/ U* R: p$ J' e# w" r
作法
- }, N: \6 ]+ [# Itvb now,tvbnow,bttvb❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- F7 k% A+ q7 q7 }* [1 h9 h D
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb- x* _3 m5 l) n# s! p# B& J B
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
5 _* A( N0 z4 b. R( Ctvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
! y0 {2 }/ l* I( u, s5.39.217.77:8898❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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- C2 g3 ~& M# d D7 A○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
3 h O7 \% I" Y& H3 I7 j做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。5.39.217.77:88988 E/ w3 ~) ]$ d5 W( t4 r4 i$ E9 R
抗老化的推薦食材5.39.217.77:8898; @( I a/ w0 s
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等5 T' e+ I' m" f0 [% S7 A0 |
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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