本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 y% t+ F O5 b: l* z4 T; {& M
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& ?" W5 c [; T9 O
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
+ W. H0 i2 X; t8 U C7 r黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。5.39.217.77:88981 N' i" m7 d9 z' W! x: H; r
▶栗子（甘鹹味‧溫性）5.39.217.77:8898 t; e- R J. \3 U7 y
▶黑豆（甘味‧平性）& y" E; k0 U' } \3 W* Z4 W
▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇7 L# r. i: S3 d% C1 T5 `, B
▶黑芝麻（甘味‧平性）7 \0 K. H5 w+ p2 P- z; T1 L
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
% b' z( c9 r; q7 A% k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個公仔箱論壇2 w8 P: U6 _" Z2 L
・ 黑豆…1大匙
& i$ E" Y2 M! c; etvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙5.39.217.77:88986 P- C0 g8 s8 E3 `) b
・ 黑芝麻…1大匙
5 A( e4 H2 A5 S0 s・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( Z s- e: N# p
・ 鹽…少許
+ o: s& w% [" I6 j" o, j・ 味醂…2小匙
- U7 R, V/ C' ?) f0 F n・ 白味噌…2小匙5.39.217.77:88986 k8 O1 y" e4 W: C3 U. q+ A1 E$ \: b
作法
- G: ^' M) n0 n* h4 q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 Z& @6 v+ c- k( P
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
. z6 L6 u: E& t7 Y, I# Ptvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
) {: E& m5 E4 w5 n/ C; H※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
# i/ p p. t# Q0 q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point
+ D! \0 I. m) Q& n1 I% ]0 ^tvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- B2 ^4 W' B) _3 a5 z
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 l( ?6 a1 P0 U" L( R/ T! q
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
1 R9 T! T2 o8 ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）" J m& U& A3 C+ H5 U, x: m
▶長蔥（辛味‧溫性）
# B' ]7 H% v/ |; O5 G4 r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L# ] [, b* T P; n5.39.217.77:8898花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
; [. x: r- u9 s: Qtvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120g
7 [ A8 v8 B! s・ 長蔥…長5cm2 u2 ?' b! X* x: r- H* _$ `0 e- d: w
・ 牛蒡…60g
1 l7 c! p# l6 S8 T・ 生薑…5g
& y' _; K! q5 b4 T( A* q・ 大蒜…1瓣
, O4 D* R0 L3 T( Q5.39.217.77:8898・ 豆漿…70mL
: K, `6 S* j* q* s5.39.217.77:8898・ 核桃…2個
% m! f' p' [0 U( y; A6 Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙
$ I. v/ t4 p- V/ }- P- ^3 ]& O) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mLtvb now,tvbnow,bttvb F; j2 a# z3 V% c# F! G6 U, {6 l
・ 鹽…適量公仔箱論壇9 M0 z Y7 I5 [( ?8 O8 ~, U
作法
$ v% y4 C* l/ z7 `+ y; x; M! t公仔箱論壇❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。5.39.217.77:8898$ b8 u: L: r- y" \2 e* c' H' M. S
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。3 B/ z3 W0 ]" j3 _6 y
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。公仔箱論壇, s6 \5 g: o) [+ H* Q
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。6 I% y$ T% Y# @* A- j7 ^
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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3 A* g: |2 l$ d公仔箱論壇○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ y8 c s+ p, |
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
, l5 p8 v" y7 ^9 ^: P! L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老化的推薦食材
+ d3 Q$ \* Z* o/ a7 O( s2 ~公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvb now,tvbnow,bttvb, v; c$ n' n# V8 I0 J! u
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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