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材 料5.39.217.77:8898! j: W' S* q) ^" I4 R) e
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料
9 q+ d# w c. g! i7 I3 S2 X1 [公仔箱論壇黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙5.39.217.77:8898. s- a3 X& r0 a9 X
m4 y' g4 \7 _! H. ]1 p- [5 y3 u! E做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 d: h4 M. A1 p2 X) f
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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% z4 V6 H0 F/ ]) }1 v: J5.39.217.77:88982. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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. D) D6 ?; y# E, _$ }9 L3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 5.39.217.77:8898 J8 }+ T, T. X _0 C
3 r* d1 \; Y4 k# ?4 H( r$ k% d; m& e5.39.217.77:88984. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) b L' {1 o& u, N/ U& @
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用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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