[美食介紹] 海马人参炖牛腱 ， 描述： 滋补润燥、补气健脾、降压减肥

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牛腱：400克

海马：一对(一公一母)

鸡爪：6只

红枣：6粒

元肉：6粒

生晒参：1根

姜：2片

水：5碗

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　　平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香。
+ G+ _! N: m8 ?, G# x公仔箱論壇　　做法：
  a' Q6 E- Z; L3 w& Otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
4 T" a$ C( o) s& htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；
* [5 r' }* v3 t+ P4 i1 E- Ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇* P+ c5 I( m' L" Y
　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。
( f% O, C5 @$ o公仔箱論壇　　
0 Y" g' D( i9 p9 Itvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
  `# G0 M" I& [4 O2 Z　　滋补润燥、补气健脾、降压减肥。公仔箱論壇7 z1 t# Z# w2 h# X2 f; b1 H
　　
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　　1. 生晒参药性较平和，适合大部分人食用，但如果还是稍嫌“太热”，或家里一时“没货”，也可用党参代替。9 w; z" B- z. M. z) Y/ D9 \5 ]
　　2. 海马一般都是公母成对购买，肚子大的是公，小的是母。如还是没把握，可请店老板帮忙。公仔箱論壇# X; R, C% [! n( Z; b
　　3. 鸡爪除去黄色趾盖后，注意别斩去趾甲，因为保留趾甲有助防止鸡油渗出，保持汤水清爽。