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原料：
2 h2 D8 O$ D: z0 d$ D水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。5.39.217.77:88987 u$ K+ t) l0 |3 b3 ], s" B
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制法：
% P: d, V8 H0 f, f: H* ]7 k& a. N) B1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。 `' G& S- [( k: u3 I. q6 |- X
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2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可 |
發表於 2008-12-30 01:07 AM
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