[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 G  w; o. X) `6 e

0 F; j3 O" w, x) {! M1 U& I
8 ^; A. x# K( V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
8 U+ z' ~; v6 s$ k& a, Q, n公仔箱論壇調節免疫的重要營養素
* G3 W) G; X' m, w1 U免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
7 [6 [; w5 I/ m0 _( U$ F公仔箱論壇

營養素9 R7 Z. t+ ]0 @6 d" b	功能 3 n! [- H7 W* Y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	常見食物來源公仔箱論壇5 e# R; a" u! v5 W& ~2 c* l
蛋白質 ; f% @0 T& T2 y" [* y9 o	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。4 g* W( y9 I" z* p& q9 u6 E  e+ a	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 8 U# ~" r1 S1 h: ]1 J% P. K. c- h
維生素Ａtvb now,tvbnow,bttvb) ~! N  Z& U! K* T0 y5 x; f	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.77:8898+ l! }' A* s. Q- O6 F) l( J% F	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 / J; w, Y, R& b( x- b. j; X# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｃ 6 [$ ^+ c% U" {/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。5.39.217.77:8898  j& l5 h+ i3 U& S	蔬菜、水果 6 O, X% L) h  K0 ~- ]- P
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb( v/ u5 ~8 F% V" e4 O	參與免疫反應。 / ~5 a1 J5 m7 t+ V4 Qtvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 F" S, L5 L
維生素Ｅ - w% T& t' q; D1 Q2 v# i3 O	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 . X" T; X4 V" t6 u% ~. X5.39.217.77:8898	堅果、植物油公仔箱論壇" u+ L7 p* Z6 i" U9 n8 h# O, Y+ s
鋅9 Q( ~# V# I& z	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 1 ^$ |* R5 H0 t4 q/ Z	牡蠣、南瓜子等 3 U( G( |7 e7 ~; E; V5.39.217.77:8898
植化素5.39.217.77:8898" n" Q' V9 i; m; d* n  C# O	具抗氧化力，清除自由基。 0 X3 x$ @; B3 d  {公仔箱論壇	各式蔬果5.39.217.77:88982 h' }( B1 {+ m" K

公仔箱論壇. R# X1 ?: F5 S
向破壞免疫力的NG飲食說不
1 L3 Q) J0 T5 y# rtvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.77:8898! J# {; |7 b/ K5 S
輕鬆變出一桌防疫年菜* v% K. f( s5 R
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
8 k* |# }; f. M7 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇0 j4 ]+ v' `0 u3 R( f" |9 W
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
1 |% m: o0 D3 b% ^$ \# }0 c/ o過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇5 t$ y- W9 S9 X- _4 p
代表全家團圓的全雞料理
1 Q8 C2 H$ [# M" t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
" l& F7 O3 h/ v0 l9 b! n% m公仔箱論壇祈求招財進寶的水餃
% ?9 q5 g1 Q5 \0 p& H2 {' g利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
2 q3 s" _' I6 N" ^1 D盼望步步高升的年糕
# Z) @, P( @' `& g公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇# Z3 G% p4 t6 z
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) c' I" F' ]% ^$ ]/ s$ Y
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。2 Z+ B) ?( @7 V% A7 h
一家團圓圍爐的火鍋
' I/ c( C8 B& z' F& q8 ?6 @( D公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！