[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

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) ^! s  p9 r2 H7 }" g. y2 v" v0 M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 ?) n( f$ k! E* [
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇% t8 A! e. U! K4 I8 w
調節免疫的重要營養素5.39.217.77:88980 W! e  z, l( S1 F- j/ ^- w
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 E0 N0 L/ w* `2 A

營養素5.39.217.77:8898! [& r' P  K7 o2 s0 F. V) z1 j	功能* I1 H4 A6 k; B6 m7 t	常見食物來源5.39.217.77:8898% H/ H+ m  X* m, ^
蛋白質   H' P! p5 r, u1 _	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ' R/ [  s4 e/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品   |+ [# R6 s# }/ Y公仔箱論壇
維生素Ａ % c+ p4 y6 \; n' F  U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 4 u9 c$ c; h, }0 n* `" H" v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等6 k( e8 Y9 h9 b2 m& S0 ~
維生素Ｃ 9 v# ~# m4 M) h1 V2 |2 u5.39.217.77:8898	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 2 q- Q2 ^* x0 [" s& V5 z5 ]5.39.217.77:8898	蔬菜、水果 ! r3 Q  {5 j: [/ M6 X公仔箱論壇
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb6 I9 T: G+ w6 G8 J	參與免疫反應。 7 {6 u% `0 y5 u公仔箱論壇	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 ) i; N$ R8 f5 P) O: S
維生素Ｅ 5 K2 w7 `) n7 n- h# A	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: L" u% t( R5 v$ R, W	堅果、植物油公仔箱論壇. l! s' U. [* B+ B" O/ U* Y3 F
鋅tvb now,tvbnow,bttvb' i7 q5 I$ ?5 Q* Z2 e' Q1 c	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 # F. ?$ {  E6 }8 dtvb now,tvbnow,bttvb	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 b, ]$ n/ x, `5 t5 f3 K
植化素 2 ]' t  k" [! v, h1 h* F0 ^	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 X  l, m5 ~* J7 d	各式蔬果 ! D, C# }3 r' h. o7 s

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向破壞免疫力的NG飲食說不9 R, q0 `, k2 b' p, e2 f+ N2 n' T
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
* @# q" ^' {7 Q) x公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
5 O0 G* D- U* f4 f( t& c9 a9 o8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇/ q5 h% N- E/ C' Q% h! ~5 F0 @6 o9 e
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.77:8898: n) W6 Q: t3 m+ b; e& _2 m& M
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
& b$ @/ {( e( u6 P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！! b; w$ d5 I" l: {
代表全家團圓的全雞料理5.39.217.77:88984 X( k& {9 J8 I
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
  X8 Y  _0 g/ etvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃
  y$ ?' P$ m8 @1 p/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇2 L) y# Y0 w0 s$ h
盼望步步高升的年糕
5 _$ j8 M9 v# r. _0 h5.39.217.77:8898年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
# y: L  s  P, N$ X* e+ H4 T- f% C公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜7 H6 }4 R* {0 {
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
% ^' B0 Q3 X( c% X& I. ^5.39.217.77:8898一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.77:8898; k$ m3 @( O6 e  U* ?; B& B
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！