[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

' b/ R& @  i% L  h7 U- [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# T7 K- G' o" |- h0 J% y; _
" }# F/ W$ \( V
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？* l1 S. q$ r7 C7 F
調節免疫的重要營養素
/ l% S5 w2 v  a0 y' Atvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb, w+ _) t# W6 j3 f8 ~8 T& p+ d; N

營養素 ; Z3 C" Q5 Z2 V	功能公仔箱論壇- b: Q5 F% _3 L5 @2 J% w	常見食物來源 ( t% e; ]5 @# m3 m( y( s
蛋白質公仔箱論壇$ `4 o$ {3 }* }1 H4 m	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 5 y9 z& d4 {0 M0 h7 [5.39.217.77:8898	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb) L+ c# W( C& t! N3 n8 L
維生素Ａ - w3 T  c3 r  g) U! a2 ]% g; a	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.77:8898, |& A% L- B3 ~2 K3 h4 u: N	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. B7 s: v0 U  ?  r
維生素Ｃ公仔箱論壇  H) u% z# o7 Q% t7 q	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 : \7 w1 k  {. R5 y( H) Z* q5.39.217.77:8898	蔬菜、水果 ; q) k  ~" G: t9 H6 a5.39.217.77:8898
維生素ＤTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, w' X9 k8 d	參與免疫反應。公仔箱論壇4 h4 ]/ B: j7 y3 `7 w" t* Y  `0 D	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvb now,tvbnow,bttvb4 U% m1 l0 F( ~8 k
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* R( i6 A. b; m4 {  `& |2 P	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 : y9 c9 t+ T+ ~4 z# J/ X5.39.217.77:8898	堅果、植物油5.39.217.77:88983 R& d4 }& {! I! [" U
鋅 & t  ?3 m/ j/ {2 G5.39.217.77:8898	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇; \% o4 J7 d/ y( R5 n7 a$ M6 C	牡蠣、南瓜子等 4 \" k3 ~7 g+ ]+ f; E$ m
植化素6 R& [7 |# x! V( x: C+ P	具抗氧化力，清除自由基。 7 J  X3 ]( X+ P1 J% m- D; E	各式蔬果 $ x2 q/ Z- b3 B* ]

3 ^9 I$ ~! v) x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向破壞免疫力的NG飲食說不
. j7 x0 v; u8 b7 j- x& S8 @. Ztvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
3 R/ ?$ v$ R- F9 f輕鬆變出一桌防疫年菜
) P) M- X) t$ _  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
3 ?" J. q  j# L; y# H象徵年年有餘的整尾魚料理
4 j! M8 C. s0 d1 f0 w1 C魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
- q7 U4 I2 L# p# {5 K過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇3 X5 E& W# ~8 G, J
代表全家團圓的全雞料理
, p# q% O7 Q' S  H年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。( N- Y* H  J7 e! z' m
祈求招財進寶的水餃
2 u2 s7 C0 e) d1 r! r3 Y& \利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！# X. K8 }, l6 N% @* u
盼望步步高升的年糕
$ |" b3 z' D3 K/ y. W5.39.217.77:8898年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 @& a1 C. ?7 [4 F: ]$ z
意味著長長久久的長年菜
* \, `* u( e7 z# r2 u% z公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇: K) t4 p1 W$ g5 D$ L6 m; K$ m2 H7 M
一家團圓圍爐的火鍋
2 s) ~+ Y% D! N" H7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！