[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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( Q' }0 n) L. |+ b! r5.39.217.77:8898防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
+ e+ f7 I' B8 t8 {( J5.39.217.77:8898調節免疫的重要營養素
4 o6 i( u5 o# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：6 g: L; [3 p+ r

營養素tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ i- n+ S6 z# X5 q	功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& d& k2 P# q! \  ]5 q& |% f  V	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 d) g  [3 ]: }
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb/ O# W  B1 E6 {9 ]/ E- f	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; P/ x4 x* [& h/ T. e	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ! u, h0 D: `7 ^6 L* l" n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# D- g3 M, w, f! E	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 ( z) N* e$ `. ?  Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 3 D% ?% S- h' N7 K6 D6 V; N公仔箱論壇
維生素Ｃ公仔箱論壇1 O1 G$ J1 O# o$ E& T8 d+ f9 C	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 6 j2 L7 l. u" s/ Ltvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果! h" D8 p2 Q  T! \5 s& ?
維生素Ｄ # d0 D0 W! T1 ^! o	參與免疫反應。 0 N% J% l! C* C: f) B+ s5 a6 U5.39.217.77:8898	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇7 Z" l& @# c# l2 p& T+ F! [
維生素Ｅ公仔箱論壇6 n$ A) |! z  D4 ~4 _	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。tvb now,tvbnow,bttvb( a4 P/ r3 _2 F; i0 N# l& ?6 R	堅果、植物油 - Q* ?, m/ ]8 ]1 Z/ C- a/ Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb
鋅 2 g  I3 {9 H! X% Z( ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 . w; E: O+ e( p! W) P& O	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, g- L3 F' L, e: E# J  X- m
植化素5.39.217.77:8898# [: }+ `4 ^, V/ D) l0 o1 A: d	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb& v& L" W/ C- S! a3 W! P4 P2 [	各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 g+ i& R3 j# G1 }

! J5 T0 D# J4 K8 wtvb now,tvbnow,bttvb向破壞免疫力的NG飲食說不
; b0 `5 v9 R3 z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇, m5 _- y% Z3 r) H8 J0 c7 R
輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.77:8898" E$ Z" W. @. b0 r2 j3 a
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！, c% W2 l  C% O
象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb1 D* G: P: p1 g- k: V1 E
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。5.39.217.77:8898* ?7 c) M5 }2 D7 N+ X
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
" J8 f, V9 s+ Q" J, ~5.39.217.77:8898代表全家團圓的全雞料理
# K# x& S" r& @1 otvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
! e3 `- Y* q1 x; K祈求招財進寶的水餃- h4 r& G& J& c$ K6 O2 d! N
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
' R' y  V" p, v2 V) W: c7 R4 V( v) O盼望步步高升的年糕
6 M+ p! q2 V3 R年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
  W) j. a0 U2 r5.39.217.77:8898意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* R: T+ f2 N( B! z7 p
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。% o) [+ M3 g/ }
一家團圓圍爐的火鍋" u4 S+ x5 W: \. }! [
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！