[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

. M5 \% f5 g. U4 p  U5 A. d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. s2 F$ f) U$ |7 P

, q! r& g/ Z+ z7 s防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
3 p/ \; n" {- I調節免疫的重要營養素
. l. L5 S9 R7 o4 B5 F( @免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 R. ]; G( v) P7 k

營養素6 u( m. u( h( t% C! k. N$ L8 i* ]	功能   g  r) o; m) Y# s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源 3 K$ q9 p3 Q+ T. `' q# l7 ~$ h* u9 V公仔箱論壇
蛋白質 % J, T* r3 G4 m/ I7 g& _5.39.217.77:8898	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 g9 a5 T: V0 h" Q	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 5 c# j  Y4 v" j1 ^7 m公仔箱論壇
維生素Ａ 7 a) \$ V# Q2 G! `1 F5 O3 G	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。1 `: }5 g9 q. a+ v& u" V$ g! H4 e	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 0 y1 i( W* i! y0 n
維生素Ｃ+ B3 i; r$ b" a) q& F	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 - ?* c( M& `# v& t9 Z4 N公仔箱論壇	蔬菜、水果公仔箱論壇: J: j- X: h% Z5 \0 @) O
維生素Ｄ( k3 F/ {6 D; o0 Z, c. F0 r  m& k	參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb0 b. x% t! k. C# P! a, O2 G	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 ' C7 e) }3 G5 g  J6 x+ P; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｅ ) c9 @+ C/ r0 i- t9 `5.39.217.77:8898	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 $ h! x, B% r/ `  ?& R9 f; P公仔箱論壇	堅果、植物油) k# m) B( u0 s' b+ s7 [$ b& N
鋅 $ r$ }, N/ X) F0 r! D	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 6 E- P- x) h3 q* ~5 G$ H	牡蠣、南瓜子等5.39.217.77:8898! C  ~3 L* H- b1 V3 ^
植化素公仔箱論壇( e0 i* i; t  w( Z	具抗氧化力，清除自由基。 9 s4 S  n- k+ X. [! P	各式蔬果 + c3 t; K% ?( k% V& u1 R

tvb now,tvbnow,bttvb" q  \' G/ ~1 i& k+ ?1 Y% K
向破壞免疫力的NG飲食說不
2 ^5 o. b& G. D, x5.39.217.77:8898不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
! ~$ k) @- O- v8 T1 U# Otvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜
6 ~. w! H) z4 k# k: Z3 y6 `tvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
: F" Y5 a1 o" E. U& M/ z4 }公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理
) U" q' K4 c' S( C公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
4 f- j! v6 y6 m$ B  X, W' r5.39.217.77:8898過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
# Y/ f* r7 M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇+ P7 |: Y" P( r" e6 Y+ b1 |
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。; E. i0 p# p/ |' w! c/ I
祈求招財進寶的水餃5.39.217.77:88986 g4 h' Y  d% Y+ t' J' {
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
  C/ e7 ?" c" \$ n! u5.39.217.77:8898盼望步步高升的年糕
( j1 g) ^8 t2 C; t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
( K, H* y1 c- N" f' m: |/ v2 I8 h8 o意味著長長久久的長年菜
6 s' T3 F# Z! I% _# V) |過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
( `5 x9 x' q: c公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋
: u- p' ^6 ], ]+ M, P具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！