本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 5.39.217.77:88989 ?* h! z- Z& n9 m3 e
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0 H; j T" g1 w4 \防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
9 W( g$ q# _. ], Rtvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素
( |; [$ U% b& n; b; x免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
+ r( C$ ^, e2 l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素
/ z* Z ?: J+ j6 t/ S | 功能
1 R, B# c# k4 U) H6 e( |' s | 常見食物來源
: u3 ?. G- s$ }$ a3 L& r- r" Stvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質
* C F6 w) X5 {6 j' G& s$ atvb now,tvbnow,bttvb | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
& ] T8 V3 B0 t1 D2 p& k5.39.217.77:8898 | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品5.39.217.77:8898! q) l7 C. R0 A) Y, S) N
| 維生素Ａ
; |; g' j; o' ]( i | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
" ~6 O; y+ U7 _* ^8 b2 J8 n: F公仔箱論壇 | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
; [7 y" L0 Q- \9 q; V; i公仔箱論壇 | 維生素Ｃ公仔箱論壇; L% e. ?& `3 n- ~* ^. z
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
$ b: w. A- s0 X/ M8 T5 U! z- J5.39.217.77:8898 | 蔬菜、水果
& V' x6 A3 ]! Y$ d* l" R" S7 E, E( f7 `tvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ｄ9 W( [% P. X6 {: M# A E
| 參與免疫反應。5.39.217.77:8898% w& X" g. r2 y
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
2 W& r% S v; b- Z. [tvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ｅ
! J# p, t) h5 d: z+ N | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。5.39.217.77:8898/ g) p$ f* I" H2 F5 F* {
| 堅果、植物油公仔箱論壇& P! H- a+ I6 d0 y1 ?
| 鋅
1 B( n# |1 A% Y {) J+ M0 k | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。+ l; K9 }! \6 |- }# P- E& _
| 牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb+ L% |) Q, P7 Y0 b( T4 X& {
| 植化素
2 D, {+ }" i$ P6 M3 B) jtvb now,tvbnow,bttvb | 具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 k2 V. i( \. l
| 各式蔬果5.39.217.77:88982 d* ^" t$ {6 W+ E( i3 e3 p
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向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇$ z, e0 h5 I; G& E4 a/ _
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。0 w. ?8 k: X( J& n! a- ^
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇2 {0 @; M b# w6 P( b, A
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" B4 {3 l A9 n0 J
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.77:8898' v7 S2 h( \5 v) v% D
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。! ?4 {+ n: E2 f4 U7 I4 h- v; r, w0 l$ t
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！5.39.217.77:8898' v) t' K7 h3 d) g- j# k
代表全家團圓的全雞料理- z0 s# e+ v4 Q- A7 c: z
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
! i1 L0 ^# U$ j6 atvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃5.39.217.77:88986 u6 U( N: i* o" R
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 l0 s/ ?% q" X' A$ k
盼望步步高升的年糕
8 ?5 P" A. e9 b' E, J8 X年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
% t6 a3 P# g5 |% \, i* }tvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜
7 B C+ P; Q: [& V5 F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ S+ Y( S# @: {
一家團圓圍爐的火鍋 N- n3 l! o+ a A5 H5 A
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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