本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 & A% H* \4 Q+ |) E3 h' G6 O
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: b: i4 \: L( p1 d/ A* G防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
4 m1 [- k- a# u' b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素5.39.217.77:8898! a4 [% J6 ]4 g
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
8 Y0 D5 c3 J+ S+ \% z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素
: y q0 D: G+ W* @4 p0 btvb now,tvbnow,bttvb | 功能
: E7 o1 _5 p; k/ n- q) Y公仔箱論壇 | 常見食物來源
P2 C* Z/ J1 j9 W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋白質
8 R9 W. D9 g. R% x( j, r | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( Y, i( h4 r. _9 d. _3 J( u+ z8 p
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
1 J" U U0 O4 l5 j公仔箱論壇 | 維生素Ａ
# p4 r6 `4 J5 \, W | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
. Q! E3 l# l4 Z% o公仔箱論壇 | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
4 Q+ p2 u. u' i) u, A2 T5.39.217.77:8898 | 維生素Ｃ
# w4 v# t- o& g8 C J | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇 Z/ k2 B R0 H- u! o Y% ]
| 蔬菜、水果
* E) e/ m- u9 W9 [3 ~! J4 m2 V | 維生素Ｄ3 t& `* n% @! ~7 ?
| 參與免疫反應。# C- P; P8 P5 Z/ q, @6 {. k1 O
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟8 r6 H6 V3 V1 _$ F* W: y$ J* L
| 維生素Ｅ
5 J# ?0 j6 t/ D' U/ l. L公仔箱論壇 | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
) [2 n0 G8 d0 \2 U公仔箱論壇 | 堅果、植物油
3 n* j2 N$ v/ h1 b; \5.39.217.77:8898 | 鋅tvb now,tvbnow,bttvb# M) b0 z( S& @) v5 n) u0 c
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5.39.217.77:8898+ d) @; n4 U: Z+ V
| 牡蠣、南瓜子等. `5 L- Y) N) f. t' A
| 植化素
; R5 e; S7 @6 F& k | 具抗氧化力，清除自由基。
0 \1 K2 T% F# c* ^( z! F; G5.39.217.77:8898 | 各式蔬果' p/ {' ]# t: ?5 J% t" r
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$ I5 k5 j' n* z- Y. U+ w$ Z公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
% K/ J. ?! @1 q* _公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。" x) R) f0 ~% X4 o Y) {$ q
輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ V5 ~5 |2 U6 @1 @: ?
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！5.39.217.77:8898- Y3 _0 b/ D4 g' @4 M; u* L
象徵年年有餘的整尾魚料理
# @5 t6 H, f4 ?- S魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
. z( k3 t) q( N! {. S, v5.39.217.77:8898過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
, Y: M7 _% V3 L( B代表全家團圓的全雞料理( o% b6 j! X7 [6 d
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
9 j/ Y9 z. V ]( i9 X' d |: b6 E5.39.217.77:8898祈求招財進寶的水餃
$ N& G; k' f: w! c* L" ~: x% Ntvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
% ~% l7 K5 R# `' v$ G T/ atvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕tvb now,tvbnow,bttvb" [9 h! {6 i9 r: E
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
; t6 _, {, s& a- z, k% N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜公仔箱論壇' x# F" y5 a# ?' ^
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇8 D) r" s; O: Y( J& r$ F u
一家團圓圍爐的火鍋
+ s# n1 v4 K8 [* K- o公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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