[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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$ e: i. m( X5 g7 r3 \公仔箱論壇5.39.217.77:8898! M$ o# m  F$ D2 r. M
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
0 @- z5 ^: O7 ~, V: `調節免疫的重要營養素4 E, |3 Q( t- C5 o7 x0 V# Q3 N# m$ I
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：公仔箱論壇6 _4 D0 s* p5 N+ D

營養素 % n3 `) @/ y2 l/ E  C! Atvb now,tvbnow,bttvb	功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 C4 c5 s( F' ?	常見食物來源& K$ y: G; J. T; Q2 [9 Q
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 S, w& [/ g: T! F0 v+ Y, A/ r	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ( S3 N* E1 C0 K	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; C7 ]5 f! P
維生素Ａ & X9 r/ c5 K1 }	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.77:8898* R+ W) g& S& x# {# u6 a# F* a	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ) j/ K/ r$ m- Vtvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｃ4 o1 j9 c3 [& E1 \- E, \: r	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇$ S0 r  S8 t4 x2 h7 J: H( ~& p- n* C) g	蔬菜、水果公仔箱論壇. }5 ?$ x, v0 n9 v0 T
維生素Ｄ - O1 L7 y2 l  R0 Y7 M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。9 n" F- s2 L3 i: `! H	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟5.39.217.77:8898' ]" ^$ f( I. O  w" \3 q  I
維生素Ｅ5.39.217.77:8898# \6 O- w& l+ }7 m9 a	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 & g' A% q$ Z  h: w; m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	堅果、植物油 1 L  r3 x; t; _* K公仔箱論壇
鋅 ( [6 O9 J0 d1 b	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# T' O( f; ]	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 |+ B0 Z; U2 q6 ?
植化素tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ {! @' ~2 X5 X	具抗氧化力，清除自由基。 % n, L$ @( f5 y$ ?; \- N5.39.217.77:8898	各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 n) J. B2 ?* E( p

% i: |; L2 V' f7 e5 C. l0 Z0 a公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
: j3 Z, n5 ~7 e5 M公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
6 \! z# ^2 f5 b9 N" U5.39.217.77:8898輕鬆變出一桌防疫年菜
2 p* b& p9 q4 t$ |5 E+ r5.39.217.77:8898團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
. t' T+ `. P  c6 o7 N2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
0 r. h% `; g& F公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb5 R. L# |: e2 S, j* S& H
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！2 r% Y* Y/ K2 }4 Q1 F  ~" f
代表全家團圓的全雞料理5.39.217.77:8898$ i, c, N% b5 z$ L
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。5.39.217.77:88982 N$ X  ~4 h3 o' I+ z
祈求招財進寶的水餃5.39.217.77:88981 ~' g+ [) W" [1 P% ]6 u
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！$ a9 T# I" C$ `2 T! _; |
盼望步步高升的年糕
4 s7 N! @0 ]  c# B' {4 o! X年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
$ w3 G" z& V/ D4 f公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
! t: Z" u* R3 p+ q5 u: {* ltvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' ?, }& ?7 U+ d9 s) e
一家團圓圍爐的火鍋
8 |5 o. v2 e" l- g  l5 G* |具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！