[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( [0 C8 {6 |- J- V  E' k
調節免疫的重要營養素
' m& Z5 |" L: j- P' D4 r' p公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) A- x: G$ s2 P9 Q4 {* k

營養素 , @' ~; P$ Z- B# n3 q3 Q5 H	功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ e/ A. x# [+ ^* S	常見食物來源) l* p) O: b6 b6 Y( s: {( Y8 E
蛋白質 0 z( ]( J( g: I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。& l2 t# N( z- C3 s1 r5 B0 w	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 ^% s$ ^5 @& V
維生素Ａ $ c; U4 D9 H4 e" h# O5 a	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.77:8898" Q& J. N' \& `0 q& [	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等; h) l. \$ m* l  S+ X+ b0 o$ y
維生素Ｃ ) N- W. r, r, J9 ^- E9 [' K9 z	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。2 s0 n0 `1 T+ P5 w! I# g* J8 }3 n- Z	蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 V2 i# S* T* q8 X' M
維生素Ｄ5.39.217.77:88983 @  Q( u+ n. S! P	參與免疫反應。 9 y+ D! q+ Q$ u3 k! D6 x1 b9 x1 J	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 " ?1 z; K( U" T- {3 ^% k5.39.217.77:8898
維生素Ｅ 0 ]# s+ [$ p1 Ptvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ; m$ y. U, [7 x5 z$ \. ptvb now,tvbnow,bttvb	堅果、植物油5.39.217.77:88988 b- R6 [5 V9 L! C  D
鋅 8 y" }- H/ z' @1 o$ P5.39.217.77:8898	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 9 u; i9 G, V; k0 u5.39.217.77:8898	牡蠣、南瓜子等5.39.217.77:8898# N8 P5 f! F4 c9 O' [* s! U
植化素 5 s. a/ I1 B7 N) a6 i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇; ~/ ?- a5 K' Q1 e/ j	各式蔬果 / q2 M) E+ P# S/ F1 l0 j- T+ w

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向破壞免疫力的NG飲食說不
0 H) G+ V8 u- U4 j! u' W/ ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
' N$ z5 o  U5 ~, W" d$ X公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
6 b4 V' }* x# k2 z  m團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
, f5 q, j1 C: \, I( i3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
0 Q- c2 q! U6 X* M' ?; G魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
0 N3 k* O; y+ L* L7 @過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
  H  w" o8 O3 c1 K. j( T5.39.217.77:8898代表全家團圓的全雞料理
, V5 s. A3 S4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
! {' @5 r& g3 S9 A6 k/ U* t祈求招財進寶的水餃
$ n+ Y& f3 Y( S. }5.39.217.77:8898利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
4 ?, R" l( @) H, J, o0 _tvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 ?7 C' e: x, ?; U. j+ f
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
2 o2 @0 o, \" r( r# A4 x$ \+ \" W5.39.217.77:8898意味著長長久久的長年菜
: a$ f% r" [( d2 }公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb- _) `5 i' ]9 c5 j
一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.77:8898) y. ?: U2 ^9 q  ]
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！