[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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  u1 m' T$ A$ g" A- O3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 o/ y3 k$ |5 Q

' w4 r- a/ X$ P2 `防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？4 ]% F% f+ `* w+ n- D3 @
調節免疫的重要營養素
* f# }  F# b- F& m1 @- j8 r5.39.217.77:8898免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：8 ]  k! d' l  O% D& B

營養素 $ P2 q8 |0 S' A; y4 D$ k9 {( [公仔箱論壇	功能 ' i8 o! ?: I) A; t  r# y5 Q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) U# w1 H$ \$ d1 X8 _  }: _4 H, h
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb5 B) Z3 y: [# i4 w3 p/ ]	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。4 x1 A6 v9 [' X' b1 k	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 5 w, A! Y  ?8 j6 L: u+ I1 E. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ; g) u, t- p' J" R	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 R& u7 y: K2 s$ d	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等4 ]. |4 _0 P4 Q( Z
維生素Ｃ ; R. `  f( I7 C7 C0 }tvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ j' Q: L4 S6 [: q	蔬菜、水果 2 o/ O1 k1 a$ X3 |9 J- c7 e5.39.217.77:8898
維生素Ｄ 9 E+ S2 y. ]9 P3 F0 \, m) Stvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。 # y% {$ x1 d, A5 @tvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 $ e- R: x  L3 E/ l) e9 t% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｅ/ q( s# r0 n  p' e/ C: q	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ; Q, J  v: n& m3 c& z1 f5.39.217.77:8898	堅果、植物油5.39.217.77:8898# L( H$ T% @; k$ Y. t
鋅5.39.217.77:8898, a9 z+ E9 S5 j: ]	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 2 c7 P; V. c- V1 r	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb5 F: L' l9 G7 O) O4 m
植化素 , R3 C; d8 y0 y4 T2 |9 O2 n; j" R	具抗氧化力，清除自由基。 5 n! t4 |7 N& V	各式蔬果 ) Y  l3 n1 s. @tvb now,tvbnow,bttvb

* ~' `/ N. G5 Q4 B( x6 O向破壞免疫力的NG飲食說不
  w5 y% b* u  U公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
" W. Y2 s; n) z4 c4 p* }7 d輕鬆變出一桌防疫年菜
: L9 b* v) ?7 A公仔箱論壇團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！5.39.217.77:88984 F2 y, C, q. U- S; [0 A
象徵年年有餘的整尾魚料理
: \3 X$ ~& k! {4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
% _4 ?9 ~/ y6 }' D. D公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！  t% y5 X8 w4 e+ Q  u( n. j
代表全家團圓的全雞料理  D4 {0 R9 S* @+ k* c: c( c
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ Q" ?$ c) C( @5 }& M  l
祈求招財進寶的水餃5.39.217.77:8898% G: P* j3 D8 N6 i
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
8 T0 t1 t; F* p; p) [* u盼望步步高升的年糕5.39.217.77:8898- [6 |" n: t. y; B
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。, K# b9 J. v) e3 O6 p
意味著長長久久的長年菜0 s6 J7 K, \* B) ~6 d; Q
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。% p$ S+ f6 T1 d/ B/ Z9 a: n
一家團圓圍爐的火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; B" E- A/ r* J7 [
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！