 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。公仔箱論壇% [- P, H0 e6 P
做法：8 W- Z* ]0 E, y, X
1. 蝎子用热水烫过，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb6 s; N2 Z$ O) {9 s {+ c/ s
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；5.39.217.77:8898; P/ Y, f" \7 L+ t4 M9 B/ e R) e( }- n
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
5 d) ]9 x, [4 k8 ` 功效：
4 n2 [! t* _" C公仔箱論壇 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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' v) q8 \. f" d: G0 E美食科学堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) v, e3 A9 @1 P/ ~) W) M1 p
1 U- L# E9 T, s6 Z, c: W a8 y 蝎子
0 [- Z+ p7 R4 o7 M+ g1 q 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。# Z6 \+ n- K$ `$ [; I+ Y4 [
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
3 _! F! H, N- ~" R- C, f( w8 x% L" etvb now,tvbnow,bttvb 云苓
4 ?2 [3 ?1 F7 G8 M7 `tvb now,tvbnow,bttvb 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。公仔箱論壇" ^0 `8 T9 [4 W: R, d- e/ K! ]5 D$ Q
8 Y; u- x* |# J* \' J3 B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 M; ^) ]1 ]' g4 F
靓汤心水
/ `1 q& P$ Y# `/ V5 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
: V& q- A; q7 Z- Z4 Q8 k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
( C8 C% n- C3 y0 n- btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 R9 i% w3 Y0 F) j! k/ g6 K6 F2 v
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美味嗒多D
9 }# U; s+ r% M } 土伏苓蝎子汤
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8 N7 z5 z; D9 g2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
6 G1 P1 p: L' _5.39.217.77:8898公仔箱論壇' i" l+ P' ~+ m
蝎子炖龟汤
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$ ~* [# z$ B2 f9 B8 ? 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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