 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。% `9 Q. r# R+ D' K( N, j0 Y9 ?
做法：
9 y5 V! K/ O* _/ o, S2 c 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
( g8 ^1 M& G9 C2 V' H 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；' G% t' g4 `" P- Y7 R/ O$ M
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。5.39.217.77:88987 \4 x2 b1 w# ~, v' m
功效：
* t6 a5 a- d6 s6 M4 _. N" p# M公仔箱論壇 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。) R' A& r9 J* g7 _
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- Z% }* X$ l K e0 F) {9 w( J9 g2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 D; A$ [: ]
蝎子tvb now,tvbnow,bttvb% K6 D9 `& @/ T
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。, ^% h L9 G* H# X( ~
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb: k9 F# R" s) i' u7 M5 s; m& `
云苓
4 e' }. h1 o. |7 h" v% d 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 Y! l' E: C }
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[- w+ j/ u1 v( O9 ` ^, X5.39.217.77:8898靓汤心水/ ]1 E+ F H: d7 E+ z% S
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
4 e4 o0 s4 G& {2 \- ?! X5.39.217.77:8898 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。0 L# U- d2 i2 E8 ^
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* e% A9 _. e* @/ Q( s5 ptvb now,tvbnow,bttvb美味嗒多Dtvb now,tvbnow,bttvb6 |- f" W9 P b# y5 l* x
土伏苓蝎子汤
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) }! N) R' ]: ~) g; l7 E, @: j4 s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。2 W4 v/ @# d) V) m: m D
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蝎子炖龟汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 R3 ?* R% E8 i
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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