 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
( c. M+ a) F8 r2 X, [$ e公仔箱論壇 做法：5.39.217.77:8898+ K1 ]; ?+ [% j) N: m7 _6 M
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
2 h# p+ s* A1 I* r0 b1 D 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
9 w* _& Q+ b9 s" d+ X公仔箱論壇 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
/ I5 q7 ?1 Q: F) f4 N公仔箱論壇 功效：
: P2 h1 j N4 O |7 \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。5.39.217.77:88981 {5 B" s" p7 K0 e
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+ F/ B, ^5 z# b4 j* @# P! a: O公仔箱論壇美食科学堂
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: m7 l9 a: i( i- o公仔箱論壇 蝎子
! C- N; f8 o8 M4 B, ~6 K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
9 u% i3 d4 `8 X7 F) s* Y+ |+ a 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ E& N+ F8 I' ]- }( D& t
云苓* A' p' a. a7 p, b# T+ D1 [7 h
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
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* B+ r% c1 P" b2 T$ q$ ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
8 p% a L1 o6 h {1 [ 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
% y( L. O5 J- R! v* u# ?" L) k 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
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3 @3 L# j9 d8 ~7 U公仔箱論壇美味嗒多D
, `) x0 H6 d, b- P$ R 土伏苓蝎子汤公仔箱論壇7 e) ?2 H% g; o% [
9 H8 A* v: X4 F3 p5 }$ @- R 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ b4 ~" t) j C
5.39.217.77:88984 `4 Q# t. `# Y- `7 Y/ E" L. L
蝎子炖龟汤
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* U& w1 `! n2 t' g4 \- H# ~, z: O 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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