 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。: l' Z: v; Q c: Y8 B- z
做法：5.39.217.77:88986 x* r/ a0 X& [
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
7 D' T! B& r2 j5 p5 z- E! S7 E& }( I 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；- x I6 z) S% A; r: e6 e, g4 c
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 I" q' a5 M0 b1 d
功效：5.39.217.77:8898, M, ~ v4 e, u0 v1 [1 B
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
; A3 S, d, x6 w' j5.39.217.77:88982 {. e$ u4 d# V8 j# C: I/ ~5 ?
4 n0 k0 a0 v+ ?. B1 _5 ]; T9 K- J5.39.217.77:8898美食科学堂
( k l' b' z- r% t" r# u' k5 V
/ [0 v& Q/ t! r5.39.217.77:8898 蝎子
' n+ S& O( Q$ c 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。5.39.217.77:8898; F6 t5 i" q/ I) K! V/ c
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb) C4 b0 ]0 @5 D4 f1 Y- j6 n$ f
云苓tvb now,tvbnow,bttvb8 c( F3 w5 e; ], l
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
, | B4 N. {# O* A, s; n5.39.217.77:8898. y% ^) h( ~0 D4 x; B# b: y* p
q1 l. I3 l1 s8 n2 H公仔箱論壇靓汤心水. X' \8 T$ E* W) g8 o
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。公仔箱論壇: j5 X* j0 Y0 A2 ?3 U8 X# _9 b
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
% T$ \( ~2 Y, n: a- Y% S& @ I2 y: P8 g
4 _6 V) w/ I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb美味嗒多D
- _# Y9 G; H& ?2 m- M! ^, l1 O 土伏苓蝎子汤
; z" p3 @1 T4 q4 N$ L" mtvb now,tvbnow,bttvb
! i: H% H7 w' \0 n) }, {9 X) k, A公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。5.39.217.77:88989 E: E. |! n* k' U# Y
+ s, |, `) L% C( j( mtvb now,tvbnow,bttvb 蝎子炖龟汤
5 a$ V% |7 f7 B6 S! Q, S- s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 b' ]4 l: M+ E" e
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
