 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。公仔箱論壇& ]# D& \% x# D1 G0 h7 s0 K1 t* y5 ]
做法：6 s$ y8 I& {7 [! P- o
1. 蝎子用热水烫过，洗净；* h- q% l/ ^5 v5 V" f2 I1 \
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；3 u( [8 _+ e" `- L9 L
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。5.39.217.77:8898. ^( C9 S( a9 p
功效：. {' W* z3 D/ ]# b
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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6 l7 m* s9 g& ]8 b g- |* A2 i5.39.217.77:8898美食科学堂
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, Z# m' |5 U9 }: |: Rtvb now,tvbnow,bttvb 蝎子
$ u0 y4 S& `5 x. C公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。* w: d: Z W& t4 S5 N
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。, Q+ ?% |1 `. c" V
云苓
9 [# J" l0 j- ltvb now,tvbnow,bttvb 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 Y0 O9 ^8 |& I9 [3 l& f d2 Z
公仔箱論壇3 \" ]% D/ q- ?* f3 o5 {* v B
) U* s4 t- |& F7 O5 T靓汤心水
$ z, B: A% t* t( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
$ T/ d$ ?" M4 s" w* H& p公仔箱論壇 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇1 g" R" c8 f" b4 x6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# V# R6 x1 S7 s' ?+ Z$ o1 g
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美味嗒多D
# r, L$ c% |- B' r2 m 土伏苓蝎子汤tvb now,tvbnow,bttvb$ J: C/ g/ R; t( `' Q: U$ f2 @# h
公仔箱論壇" P6 a: ]/ C$ j: q% Z. R) Q
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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蝎子炖龟汤
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4 D, g- b3 {* R- s) mtvb now,tvbnow,bttvb 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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