[中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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6 B4 R" [9 L6 l% e9 Z公仔箱論壇材 料
$ |* X# k+ ]! c( q. G8 q8 c9 z" w- S芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
5 L/ Z' e) N" K; `; n6 ^' Atvb now,tvbnow,bttvb
; g/ K' d' K  u' o9 Z) y- f. {2 Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
/ k! {4 @: }9 ~甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
% T9 l! `; N* y5 H) ]& n' ktvb now,tvbnow,bttvb
% ~3 I3 l' S9 J8 M8 N" z做 法, h/ z% @2 c4 H' T) v. o
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 5.39.217.77:88984 H8 W+ p* j4 S# V

. [/ L" X( J* R+ c) g  ^6 k* z2 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
; q$ R, o- M+ T. Z4 r, i) T2 _公仔箱論壇
6 Y0 y9 n, |& ^, j" N3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 5.39.217.77:88983 O) n  M4 u/ Z9 y5 _

: {1 p- z; f7 v公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。; w3 s) J; N/ W- O/ \
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貼 士
4 r1 v0 ?; F; d8 r5 ~1 L  @5 Ttvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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