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材 料
9 c- Z- h! g5 _/ y: H; q' E: T公仔箱論壇芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ R, W8 I" e
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調 味 料5.39.217.77:8898, U+ M2 ~8 t% C8 ~) d, u( d
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許: J! W. o! |. w+ B2 K8 }# {
3 q1 r& k0 ]& a+ Q6 e做 法
; x- T% m$ M( ~) `+ H6 b公仔箱論壇1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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( a/ l) W& q: S: l5.39.217.77:88982. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 5.39.217.77:88986 a+ l& q" d C! i! K( A2 ?. e& L# R3 ?1 f
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 3 r, i5 r) v9 I9 G) U
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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