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材 料
, F7 k. o9 l4 r1 x象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 7 D4 ]6 m0 W3 {4 V* G' R% c
. Y- h! Q& l* _! q* \$ D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 |* o( ?9 N9 _. Q1 {
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
- y3 g4 t& P' t8 q6 {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, k( w- t$ z& O6 P4 h9 Z, a
做 法! l; h$ h; |! [/ y$ \
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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, l& Q5 e& g) P' n2 B. C5 z2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。
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# m# c& X4 r: r I* d( J3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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; u( _ X+ f0 U4 g# {6 I/ [8 T+ B5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。4 m u' @ a6 C) |: G' C
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貼 士
/ W+ f# P3 Q2 g: G b7 |象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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