[中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔

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材 料公仔箱論壇, y7 u% f: d+ l+ i9 B$ k6 C+ r
象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
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調 味 料! s. `/ t) v  b$ u, d1 E
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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  r' _$ i; [# ^$ N  j/ t  o1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。 5.39.217.77:88989 `8 m( J) Q: @" b+ ?0 x# ~: O

5 R: [! d. I9 z, p7 u/ r5.39.217.77:88982. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。 2 T5 q& _% q7 Z3 o8 c9 G/ }

- b$ ]2 {4 k& S: d9 T& Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:8898- v* K4 t, o6 V1 m; f; I  L8 A) G
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。公仔箱論壇' z" {+ [5 E2 m6 r: I& r+ r$ U

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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。1 y2 B& E! V- m8 ?2 ?