[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
2 b% Z' x, L4 m; B% C. ]# b% U+ L
9 V, H- e/ M+ o- t2 l; q& e) G' l另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。
  n: U. `* S* m採訪、攝影：《飲食男女》
5 q9 M, v: s# a# c7 @5 F4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 g3 M( I0 j, ^( ]9 T8 y# l# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~2 h& Q3 ]8 q1 m* R公仔箱論壇公仔箱論壇3 j7 w6 k+ Z9 D3 W! N, o

6 v* R  [5 u! U0 P$ ^) F) M' V$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 }\" ]# i5 p- A; Y5 g2 f

& ~+ o4 q+ _4 w$ J/ P5.39.217.77:88981 ]- Z1 P- h) b\" l: w6 n8 U6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' _$ I: G% V1 Y$ I( X; A
5.39.217.77:8898- w4 v\" C# f0 n; P
  D) e' ^  h& q  R& ^  e1 g

8 S. Q8 ?6 z9 G- o公仔箱論壇
& s4 C! C, d6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 W: l; S0 c# I\" l2 t- ~0 ^& f' r
* D' T; v' t/ w