[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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$ m0 U! @3 B. I: E& ]醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.5.39.217.77:8898# X* {; c# M3 Z) G5 X

# m/ e$ x+ z6 U, T7 f0 C3 U( Q$ `: L5.39.217.77:8898         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.3 }1 r. z: v% o

" T) F8 p6 Q0 F3 M4 i+ c! C公仔箱論壇         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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