[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5 H) g) U$ ?+ |2 @7 K& O

* U& P5 D5 J: F! B  utvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！. }) ?' ?3 N3 f/ u* O
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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1 H  }  I+ f/ N. b/ `# G. B2 V因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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& O$ Q# x' q& ~) B; t麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。6 g' c- `$ l  A( V, i
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb6 L* @  i2 T$ U- b2 s0 o) v

0 V% w: o7 ]5 p5 Z, I$ Y材料：公仔箱論壇, Q4 k. [: y- s" ]
隔夜方包6片/牛角包4個3 s6 A, f3 v5 U7 {
牛油100克
' O( a/ Q; ]* r3 u" [鮮奶 2杯/忌廉 2杯3 s( b4 v9 t$ ]# G
雞蛋 5隻
, Y, W& ~6 o+ \. `3 v' i糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 h; a9 Y  b) b+ p
可入焗爐朱古力粒半杯
/ ~) @$ [4 n, wtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
7 u+ {* t! b  \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）8 ^" a# a3 W+ o' p
1.隔夜乾麵包去皮切塊
, f7 s1 ~" ]% b0 X% a2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 i% j( b: a/ T0 X. h8 v* b
3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb/ t; y( r1 ^. y' g+ l
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! u  M; h  V) K
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% \4 Z: v2 v/ y' ]  ?公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ X  Y/ k6 x& v1 X! n公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
$ u/ X2 _4 r, ~" `5 i5.39.217.77:88988.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
7 I! `- F# c9 o% E& H+ q示範：Son姐公仔箱論壇# o6 E% w$ `+ w6 J' N- |; ]' j# h* j
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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