[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇4 S6 F5 h3 `, {
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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; _7 I* K7 ?+ f1 B8 {% U9 J$ Q今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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) _: W3 u, R8 [# E4 ^因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。5.39.217.77:8898# P. Y6 P) |1 J
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb( r8 {; C* r! {! |# N  q( m& X

% g$ i: c& b. {( ^; s) i& ]學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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+ }1 \( H4 N9 X$ `6 C公仔箱論壇材料：
) b( G2 u  r/ o0 |- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb' u! m& T" N! O' Z( b+ f  y# f- }
牛油100克
7 p$ E2 N; x4 c鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 m4 r5 i/ h# _& g
雞蛋 5隻
! S6 O6 }. h& F0 ^' U, qtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯5.39.217.77:8898& r0 w" F8 g( H0 x# @( {2 q
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 Z# ^/ H3 D; v/ b& \" S
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
9 b( Z5 ]% n. Q  {3 ]! E5 j* @# C公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
& q+ R( J: s+ ]1.隔夜乾麵包去皮切塊
. }* T5 x! ?% W- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇: K( H7 v' c2 U
3.牛角包切細備用
2 A% D6 e$ \. L  G+ p  X% T- r4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
; k" ?. k, t6 L8 F/ \8 l9 b5 J: V" |公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
$ D; O0 {1 ^( N5 D" Dtvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 R- v  M9 f- N7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
7 k" h4 N% l& D8 X. j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.77:88983 c' E4 {% S2 r/ s, S- t7 j* X/ J0 G  n
示範：Son姐
$ h- v( h* z7 k2 S公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 g! d! T# C! g; j) w1 e9 b

8 L: q- \2 C5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% m  H% n- S8 g, f" Z! H# y; G
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