[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.77:88989 h9 [4 b* f6 V. ^$ v& s

+ H+ M2 `0 m& q# ?. L) D公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 |( ?" l/ i( G( {
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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; O3 `: @4 t9 K( `" g9 w  V公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇/ Z! _, H- e$ ?/ R* M- h% R

: b. ^6 n  `+ L5 o學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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' T( i( I1 o, f: k& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898% [  d- T- b' H7 x
隔夜方包6片/牛角包4個
/ A6 C8 {- A8 A+ B% x; l( m. s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油100克( @& ~8 |" V2 H
鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77:88984 k7 e% A6 }8 Q7 o$ y
雞蛋 5隻
4 E: q( w+ y3 n7 L  J5.39.217.77:8898糖半杯
7 u) q! O! R( l1 W. ^9 M可入焗爐朱古力粒半杯! k6 \0 e& @. X) D- W3 i) H
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶1 q3 V& R" i/ j2 b8 d& p
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb( P9 s) M  H- M; x4 j2 w3 b
1.隔夜乾麵包去皮切塊6 b  W. c$ c2 e7 U- D4 t1 F) V
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
, @) M# X. z5 ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
& W5 U- X! b" {* e4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
; n1 O4 ]: H) p' ]/ w0 d! v8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb$ P( r) u; n( g5 g+ E8 W
6.加入麵包或牛角包浸1小時. H* l9 Z5 ?3 s( f
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' Y2 B5 r  A0 w  `+ T/ L: r3 B; v
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇8 R/ w% ~/ r. i* i( P% v' }
示範：Son姐
' @% A8 e! X4 j" n9 G1 p! j8 xtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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