[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.77:8898, T! P1 J3 O! R0 A

5 P5 e5 h0 M+ ^& a" Ptvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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* c" m- f# C. S  ~! C5.39.217.77:8898今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: x. ]- Z% u2 b

2 g7 @* Z3 T% x' U. btvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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. d  C9 `8 Y3 t$ c( U5.39.217.77:8898麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！. F: Y& w, B9 e2 X* H7 U* q6 W

5 ~9 `# b' o6 a$ ?1 l6 U, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 O& l- g. d3 [# n' z
隔夜方包6片/牛角包4個/ R$ z' B1 P9 R+ k) C( h  H/ u* R
牛油100克
; Z. v5 w5 n7 ?* n1 o& N鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77:88989 G7 w' ]) S; i9 b* n
雞蛋 5隻
4 \# r  b  W: G2 a" W糖半杯
1 [" ]0 l& c% l& e, s) a公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 y- W6 c( u4 `) b
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇8 L) Y* u) |8 U& ^9 M1 L) O2 u0 a" D6 W
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 ^+ F  q. X& _: f6 `1.隔夜乾麵包去皮切塊
4 G0 O- r/ n& E2 W3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb/ V' V% k9 A' C! C/ _4 i
3.牛角包切細備用
- U9 A* q7 A. _3 Y: @4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
5 N) k: j. N. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb2 O, N8 ^; n! \% F- c9 C4 ~' M
6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.77:88981 c. _) m, g2 i% e. X
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右# g& p  i# q+ |6 i
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾9 j. |1 M) K2 t' Q! A! x) a
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J: H, s/ K# [/ h1 n9 B8 Z
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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