[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 ]) b& C* }4 T" I

, K! |- q. P6 U6 ]( G; G9 N5.39.217.77:8898不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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! a, [( T) h7 I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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- f9 \  d) V, M' I3 H麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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+ c& h0 D/ r9 S9 J) x# o! z學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
8 E" v  ]7 Q3 F" t, F9 |5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ ?% B4 Q- G, B
材料：
; {* L( f2 {/ d' ]% {0 D. ?5 @+ R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個# T. `5 M8 k  a
牛油100克
. |) z* |: I3 w; S9 k; G5 q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯3 v6 p+ f0 p  U! }
雞蛋 5隻5.39.217.77:8898, g. C( \+ T2 z8 C+ ]  u
糖半杯5 _6 {' }7 R8 s3 n5 R5 p
可入焗爐朱古力粒半杯
4 Z8 p, O" z9 e+ f/ C" ^/ p( L公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
5 f# C$ V5 K4 D: N做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
: Z; X8 L$ q5 L# ~0 b$ A: O8 u1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 c* {; o9 E) _, L4 ]: W; T
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 B# B% k. i  ]  S公仔箱論壇3.牛角包切細備用
, ^. T2 h& k' P/ k  }5 m  e1 A5.39.217.77:88984.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
+ h2 o& n" G3 D8 f3 _5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
- W3 q* V4 l$ J9 K3 c) c- k6.加入麵包或牛角包浸1小時
1 j4 I# y8 x& v1 Z5 C3 m+ Q公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右' C- q9 @" u2 c& N: m/ t
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
* A4 P' r) F& Y% l8 b9 a7 J示範：Son姐5.39.217.77:88985 y8 r* k; r" E* T5 E; f9 k
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) Y  f+ F4 ]& d" ]
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