[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ w6 s- \8 p1 S( `. m
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！& W" ^+ W9 a! U$ x2 b5 }
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。8 J; Y7 j: Z5 O9 Q; |- Y
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。, Y7 e- y# ?9 d- p& _6 V

+ ?$ c# D! @6 N9 l公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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$ W1 t9 I7 F' J3 \9 l& J材料：
& ~- g# Z; |* y隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.77:8898$ V6 K; P7 w  Z7 u/ O
牛油100克
- a) p6 E/ q: H: b& d鮮奶 2杯/忌廉 2杯& \( F! a# i, ~" j  i
雞蛋 5隻
' k) U% k  z* `tvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
* l6 M6 r. F2 F& m( Q可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ C# H6 m$ v  Q6 X" P& d% s
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
/ i, i) h1 }+ a! G做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）. _# T. [  m4 d/ v
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb% P4 x/ b1 K- a) A
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
) M% a/ Q$ ?+ D" `  |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
4 ]8 R& M+ G2 b, b* z, q; a/ s9 ~; d4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.77:88980 k3 I* l) S; ~; h8 E
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻( z4 d4 s( C2 u$ Q* U
6.加入麵包或牛角包浸1小時
8 w6 v0 S# v5 f  j: N. u7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb! c8 r* r5 a  ~. l% f
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇2 ]+ }0 \' @7 k& R5 I4 ^
示範：Son姐
: l8 H4 M; X* C8 L- x4 o0 N5.39.217.77:8898攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華0 l+ H+ n- o; ], k% m' t

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