[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.77:8898# @2 Z% ^, u* a! \: a! W2 M
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！6 J' r, A- F( a% N* x6 Z- L
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 @; I& f1 K5 G

' `" o; q4 u& e1 |麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 j& a. w) @9 J1 A7 H

* p% i8 r2 R7 |. I  i& W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
* C, B2 b. l! \  ~- L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 ?; ^  C. O# c* F1 `$ C
材料：5.39.217.77:8898, N) b& r6 s9 V) m' ^0 c: J" ?" `% @* T
隔夜方包6片/牛角包4個# }# z. j5 `) W; u1 [. c& A  m
牛油100克. c) |' K! i, ^
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇! V# T' G6 ?5 t2 _3 v
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# i# g/ c7 p# b2 s' ?& L2 O
糖半杯
5 \0 A# y' x: a! `5.39.217.77:8898可入焗爐朱古力粒半杯
: H: [" r* ]4 P% x; j/ `註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: l) C0 r7 S( J( g: j1 |: U) i
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb7 l; D" h1 ~1 {! _. q" ^, Z  z
1.隔夜乾麵包去皮切塊
/ w5 h! r6 D+ d3 o& S2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
& G  {. v$ k6 w6 d% Y( W公仔箱論壇3.牛角包切細備用
1 S9 V- l2 d. `$ V9 v, r( @4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 Y9 m/ A1 `
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
2 U4 _' X2 O) K8 D" r7 w6.加入麵包或牛角包浸1小時, Z: r. W0 S: t, {6 K0 l7 J! n9 z( _& H
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb- y3 N' l; T8 s! ]
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 T1 R# v3 w; |
示範：Son姐5.39.217.77:88983 o& U$ a# @* }5 j4 f
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 T1 y0 M8 X+ b0 x4 N; r

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