[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb* v/ j1 q5 Y# G: `

$ W8 T) F2 E" k3 h  m; B公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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7 Y% r# k. B1 z( Q5 W: F( b因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。/ ?3 m# ?8 o  ~+ u( d$ G) Y
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb; V0 y: U" P5 u
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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7 J% f& n* V! s; N9 Z材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L  J( |3 H" w  ]0 T# F5 A/ |
隔夜方包6片/牛角包4個
9 W* l5 k8 F( u% E5 B3 P3 m, ^牛油100克: h5 I" I- o% O& g7 @
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇2 O1 K4 O9 K" o
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb4 B) s' I9 Q  ?8 p2 j
糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, M6 n. G6 y6 S' i9 B
可入焗爐朱古力粒半杯
, w4 n9 y, V4 g" V2 v  v2 w註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
3 o1 A, E* d/ P  X* s5.39.217.77:8898做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
% S1 |+ S) `3 M" w( Q) i: U- P' Btvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
$ n! H  J6 V2 N3 F! k+ O9 q2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
: W# M- Y+ m0 ^, [' V1 J公仔箱論壇3.牛角包切細備用公仔箱論壇$ y" F- N3 p$ |! x, g( t  @
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
0 r' L  u+ Q, g5.39.217.77:88985.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
+ G5 A0 C9 T. z6 G+ C5.39.217.77:88986.加入麵包或牛角包浸1小時& r: L+ G2 x( q9 g
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
( {( S! X, N+ w" _7 j5.39.217.77:88988.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
2 T, f7 c+ m/ y% K" v* g; `4 mtvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐公仔箱論壇/ U4 N! M, j. \" o; B0 n6 V7 T
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇; h& z! M$ j. M
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