[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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' d9 k% D% _4 m$ x5 Z5 Q! c2 H不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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8 d: F9 L& q2 @: s6 E  e9 ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。. K9 Q1 e6 d6 F9 j5 c! M

  k1 A2 e( Q9 z7 b2 m& B+ _公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: w$ `7 }. u5 R
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！% Y) l5 H% \! ?9 F5 h
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材料：
: c, {% p; Z# Z, c4 j) ?公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb- H' k* x8 A8 a# [' W3 \6 c
牛油100克; a( [7 a/ Z1 G, ~
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇2 D' ^) Q5 B# n5 I/ ?! ]
雞蛋 5隻7 B$ K3 _( R( |+ o
糖半杯公仔箱論壇% @$ b# F7 G' Y4 w0 q. {  x
可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇. n6 T2 |' w3 E4 M
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 Z$ }* M( ~
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）2 C9 y% ?! c" Q: E3 g
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  C* O" P: E3 A8 x& F
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用' I' Q# W8 n7 t6 y$ R" V
3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb' _- @, u5 t* d. ?( V& C; {
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶! Q- B& O+ L! |$ z6 A( `
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6 n; E" l9 }1 M4 b. [" Otvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ p/ L4 s/ d! n9 Q0 ?5 l; R3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. r- A3 y; d2 X0 _
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.77:8898" J7 O9 B  r& M) C
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb) X, n" T/ j, d7 W9 j- d
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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